El ácido úrico se encuentra en valores altos en la sangre, da como resultado aparición de artritis o gota. Al acumularse en el líquido presente en las articulaciones causa inflamación y dolor afectando principalmente a los dedos del pie y a los tobillos.

Algunos alimentos contienen gran cantidad de purinas que aumentan los niveles de ácido úrico en la sangre. Por lo tanto, realizarse controles de sangre y tener una dieta balanceada es la manera de prevenir este problema.

Alimentos que aumentan los niveles de ácido úrico

1 Mariscos

Son alimentos ricos en purinas por lo que debe moderarse en la dieta si se tiene ácido úrico elevado, entre este grupo se destacan: cangrejos, langostinos, ostras, almejas, mejillones.
Estos productos no deben consumirse ni frescos, ni enlatados, los ahumados también favorecen el incremento del ácido úrico en la sangre.

2 Carne roja

Es uno de los alimentos que más contribuyen a su aumento. Si tienes los niveles altos debes evitarla completamente. La carne de cerdo y la de ternera también tienen gran porcentaje de purinas. Las que son muy grasas y las vísceras, extracto de carne, carne picada, riñones.

3 Legumbres

Lentejas, garbanzos, alubias, se destacan por su gran concentración de purinas, por lo que las personas con alto índice deben limitarse a su ingesta, o tan solo a una o dos veces por semana.

4 Verduras

Algunas verduras que deben ingerirse con moderación, si lo tienes elevado son: espárragos, champiñones, coliflor, espinacas, rábanos, y puerros.

5 Bebidas alcohólicas

La cerveza es más perjudicial para las personas con ácido úrico elevado que los mariscos y las carnes. Esto se debe a que aumenta la producción de sus niveles en el cuerpo y dificulta la eliminación. Los especialistas en el tema recomiendan evitar la cerveza si sufre de gota.

6 Bebidas azucaradas y bollería dulce

Los refrescos y los jugos de fruta comerciales que tengan jarabe de maíz van a estimular la producción de ácido úrico. También las galletas dulces, las golosinas, la bollería industrial, al estar cargados de azúcar aumentan el problema.

7 Café

Si se toma en exceso puede ser perjudicial, lo más beneficioso es tomar una o dos tazas diarias como máximo.

Síntomas del ácido úrico alto

Cuando el nivel es muy elevado se producen la gota y los cálculos renales, los síntomas más comunes son:

• Dolor en el dedo gordo del pie.
• Dolor intenso e inflamación en las articulaciones.
• Dificultades para orinar.
• Taquicardias.
• Dolor en las rodillas.
• Piedras en el riñón.
• Fatiga.
• Pueden aparecer bultos duros en las articulaciones.

Un médico debe realizarte el diagnóstico para ver si tienes el problema, y para que te recete un tratamiento que debe incluir unos cambios en tu dieta.

Tratamientos para el ácido úrico

• Los dolores resultan bastante molestos, pero existen medidas que pueden aliviar el problema, cómo aplicarse compresas frías sobre las articulaciones doloridas.
• El médico puede recetar antiinflamatorios no esteroideos, si lo ve conveniente, son de gran alivio.
• Puede recomendar fármacos al inicio en dosis bajas, que puede incrementarse con el tiempo, siempre recomendados por el médico.
• El tiempo del tratamiento puede ser entre 6 y 12 meses.
• En ese período debes cuidar tu alimentación y realizar ejercicio físico de intensidad leve a moderada, pero regularmente.

Un ejemplo de dieta para bajar el ácido úrico

La dieta tiene que tener concentración de proteínas que deben provenir de los lácteos y los huevos. Se puede incluir conejo es la carne con menor contenido graso, tiene baja concentración de purinas, su colesterol también es bajo.

Desayuno

• 1 vaso de leche descremada.
• 2 rebanadas de pan integral.

Media mañana

• 1 banana.

Almuerzo

• Ñoquis con salsa natural de tomate.
• Corvina a la plancha.
• 1 flan.

Merienda

• Rebanada de sandía.

Cena

• Milanesas de berenjena al horno.
• Ensalada de tomate, zanahorias y albahaca.

Es una idea que puedes cambiar los elementos, es para tener en cuenta que tienen que estar equilibradas las proteínas, las verduras, las frutas y los cereales. Con bajo contenido graso y proporcionados.
Recuerda: el artículo es a modo informativo, de ninguna manera se puede llevar a cabo sin la consulta a un médico determinado.
También te recomendará una dieta adecuada, si tus niveles están por arriba de lo normal.
¡Cuida tu salud es el tesoro más importante que tenemos!, nadie más que tú lo puede hacer.