La Freidora de Aire… Que alimentos Si y cuales No
Comidas que no sabías que podías hacer en una freidora de aire
- Las freidoras de aire permiten disfrutar de tus alimentos preferidos con mucho menos aceite.
- Pero no solo de fritos vive este electrodoméstico. Aquí 8 comidas ricas y sencillas de hacer que quizá no sabías que podías hacer con tu airfryer.
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La freidora sin aceite permite preparar recetas de manera rápida y sencilla. Por ello se ha convertido en uno de los accesorios de cocina más populares últimamente.
Entre las ventajas de este aparato, al no necesitar aceite puedes disfrutar de los alimentos y cocinados que más te gustan pero sin el exceso de grasas saturadas y calorías que suelen acompañarlos.
Por lo que las freidoras de aire caliente resultan muy útiles para preparar recetas saludables.
Lo cierto es que, como sucede con el microondas, con ellas se pueden cocinar más cosas de las que seguramente imagines a priori.
Castañas
Puedes preparar castañas en tu airfryer como si lo hicieras al horno o al fuego, tal y como muestra @hogardiez. El resultado será igual de delicioso y sin apenas esfuerzo.
Para ello haz un pequeño corte profundo en el centro de las castañas. Ponlas después en la cubeta de la freidora a 200 grados durante 15 minutos. Cuando lleven más o menos la mitad del tiempo abre y remueve. Cierra de nuevo y deja que se cocinen hasta el final.
«Quedan espectaculares y se pelan muy fácilmente«, asegura la autora de esta receta.
Crujientes de zanahoria
En realidad puedes preparar todo tipo de verduras y hortalizas en tu freidora de aire. Para ello solo tienes que seguir estos mismos pasos.
Corta las zanahorias en forma de patata frita. Ponlas en una bolsa o, si no se tiene en un plato, con ajo en polvo y especias al gusto. Se trata de impregnar todo ello en la verdura.
Después añade un poco de sal y aceite de oliva y ponlas en la freidora en el mismo modo que cocinas las patatas fritas. Saldrán igual de ricas y crujientes pero más sanas.
Huevos cocidos
Pon los huevos en la freidora a 150 grados durante 11 minutos. Una vez pasado ese tiempo mételos en un recipiente con agua fría para que dejen de quemar.
Después retira la cáscara y ya estarán listos para comer.
Crujientes de mozzarella
Corta la mozzarella en varios trozos en forma de «palitos». Estos se pondrán a lo largo de la masa filo y cortarás la masa para poder envolver cada uno de los pedazos de mozzarella en ella.
Después se rebozan, primero en huevo después en pan rallado y a la freidora de aire. Déjalos durante 12 minutos a 180 grados.
A los 6 minutos abre para darles la vuelta. Pasado el tiempo estarán crujientes por fuera y cremosos por dentro.
Salmón con soja y sésamo
Para hacer este plato, sobre los filetes de salmón espolvorea algo de pimienta y sal. Después añade algo de salsa de soja y cuando esta se haya impregnado bien en el pescado pon un poco de ajo en polvo y un chorrito de miel.
Ahora mete los filetes de pescado en la freidora y hornea a 200 grados durante 8 minutos. Después sácalos y añade pepitas de sésamo. Vuelve a hornear durante 2 minutos más y ya estará listo.
Churros caseros
Pon en una olla dos vasos de agua y una pizca de sal. Aparte llena 2 vasos con harina de trigo y añade estos a la olla cuando el agua comience a hervir. Déjalo hasta que quede una masa grumosa.
Después aplana la masa con las manos y ve formando la forma del churro.
Pon un poco de aceite en la freidora (con espray) y coloca la masas. Una vez puestas todas pulveriza un poco de aceite encima.
Deja en la freidora de aire durante 15 minutos a 200 grados. Pasado este tiempo saca los churros y disfruta.
Pechugas de pollo empanadas
Baña las pechugas en huevo y reboza en pan rallado. Una vez hecho esto con todas, ponlas en la freidora a 190 grados durante 13 minutos.
Pasado este tiempo ya estarán listas. Más sencillo no puede ser.
Tostar pan
Solo tienes que meter el pan y pulverizar un poco de aceite sobre este. En nada de tiempo estarán perfectas y sin riesgo de que se quemen.
Si quieres añadirle huevo y beicon como en el video de TikTok, cocina durante 7 minutos a 190 grados.
Crispy pasta
Para hacer crispy pasta en freidora sin aceite primeramente cuece la pasta de manera tradicional. Luego ponla en un bol y añade pesto, sal y aceite de oliva. Remueve toda la mezcla y pásala a la cubeta de la freidora. Cocina durante 10 minutos a 390 grados.
Después de ese tiempo, disfruta del toque extra que la freidora habrá dado a la ya de por sí deliciosa pasta.
Alimentos que NO debes cocinar en la freidora de aire
La freidora de aire goza de gran popularidad a la hora de cocinar una gran variedad de alimentos; sin embargo, no todos son aptos para prepararse en este electrodoméstico. Esto se debe a que pueden dañar el artefacto o a que su sabor y su textura resulten estropeados.
Pero, ¿cómo saber cuáles sí y cuáles no? Es posible que te surjan dudas a la hora de preparar tus comidas en este aparato. Por eso, a continuación te compartimos un listado con los 7 alimentos que es mejor preparar con métodos tradicionales.
No vayas a cocinar estos 7 alimentos en tu freidora de aire
Cocinar en laair fryer aporta una serie de beneficios. No solo permite preparar más rápido algunos alimentos, sino que reduce la necesidad de utilizar grasas que aumentan las calorías de las comidas. De ahí que se considere un electrodoméstico aliado para la salud.
Ahora bien —como lo hemos comentado— no todos los alimentos son aptos para cocinar en la freidora de aire. Debido a sus características, pueden afectar el funcionamiento del aparato; incluso, aumentan el riesgo de cortocircuito e incendio.
En casos menos graves, lo que ocurre es que el método de cocción que ofrece la freidora altera las propiedades del alimento; por eso, su sabor, su textura y sus aromas resultan afectados. Para que no te pase, sigue leyendo y descubre cuáles son esas opciones que debes evitar.
1. Alimentos con alto contenido de agua
Los alimentos con alto contenido de agua, como las verduras crujientes, es mejor no cocinarlas en la freidora de aire. ¿Por qué razón? El calor emitido en el interior del electrodoméstico las deshidrata y las ablanda, por lo que pierden su atractivo. De hecho, les puede alterar el sabor.
2. Preparaciones con recubrimientos líquidos
Aquellas preparaciones con recubrimientos líquidos, como la tempura o la masa para empanizar, generan un gran problema al interior de la freidora. Al gotear mientras se solidifican, estas mezclas pueden llegar a los orificios de ventilación. Más allá de causar daños en el aparato, esto eleva el riesgo de incendio.
Por otro parte, los rebozados no quedan con un buen acabado, pues estos requieren un choque de temperatura que no ocurre al interior de la freidora.
3. Queso fresco
Cocinar queso fresco en la freidora de aire no es la mejor idea. El motivo es similar a lo mencionado en los apartados anteriores: tiende a gotear agua y grasa en el interior del electrodoméstico, lo que puede estropearlo. Asimismo, al derretirse, genera derrames que son difíciles de limpiar.
Si quieres elaborar alguna receta con queso en tu freidora, procura usar una pieza pequeña. Además, opta por quesos duros o semiduros para obtener mejores resultados.
4. Alimentos muy grandes o muy densos
Los alimentos muy grandes o muy densos pueden no cocinarse de manera uniforme en una freidora de aire. Es preferible cortarlos en trozos más pequeños o cocinarlos en el horno convencional.
Recuerda que consumir alimentos mal cocinados o crudos representa un riesgo para tu salud. Así lo confirman los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
5. Alimentos con envolturas
Las envolturas de papel, como las papas fritas de bolsa, son alimentos que bajo ninguna circunstancia se deben cocinar en la freidora. Este material es muy susceptible a incendiarse debido a las altas temperaturas que se alcanzan dentro de estos artefactos.
De igual manera, evita los que tengan envolturas de aluminio o que no tengan una etiqueta con autorización para uso en freidoras y microondas.
6. Comestibles muy secos
Los alimentos que están secos o que no tienen suficiente humedad, como los pasteles o las galletas, no son adecuados para cocinar en una freidora de aire, ya que pueden secarse más o cocinarse de manera desigual. Lo mismo aplica para productos secos como el arroz y la pasta, que requieren de una gran cantidad de agua.
7. Congelados sin preparación previa
Por último, encontramos los alimentos congelados que no se han preparado de manera adecuada; por ejemplo, las papas fritas congeladas y las carnes frías. ¿Su problema? No se cocinan de manera uniforme ni quedan crujientes. Es probable que su interior quede crudo, lo que pone en riesgo la salud.
¡Recuérdalos y no los vayas a cocinar en la freidora!
Ahora que sabes cuáles son, no vayas a cocinar estos alimentos en tu freidora. Te arriesgarás a tener un mal día, no solo porque el resultado no será el más apto para consumir, sino porque en un descuido puedes ocasionar el daño de tu electrodoméstico.
Fuentes: businessinsider.es y mejorconsalud.as.com