Bayetas ecológicas de celulosa y algodón vs. bayetas de microfibra: ¿cuál es mejor?
He probado las bayetas ecológicas de celulosa y algodón y se han convertido en mi opción favorita para la limpieza. ¿En qué se diferencian de las de microfibra? Te comparto mi experiencia.
Debo admitir que hago parte del grupo de personas obsesionadas con la limpieza. Me gusta mantener toda mi casa libre de polvo, derrames o cualquier forma de suciedad; por eso, uno de los artículos que no me pueden faltar son las bayetas.
Estos paños absorbentes son ideales para la limpieza de las encimeras de la cocina, los muebles, el auto, los fregaderos, entre otros espacios. Facilitan la aplicación de productos desinfectantes, pero también pueden usarse por sí solas.
Las más populares son las de microfibra, que se destacan por su capacidad para atrapar el polvo. Sin embargo, también encontramos las de celulosa y algodón, que llaman la atención por ser biodegradables y de rápido secado.
Ambas cumplen funciones similares, pero hay detalles que marcan la diferencia. ¿Cuál es la mejor opción? He probado los dos materiales y te doy mi punto de vista a continuación.
Comparativa entre las bayetas ecológicas de celulosa y algodón y las bayetas de microfibra
Las bayetas ecológicas de celulosa y algodón se han ganado un lugar muy especial en el mercado. De hecho, muchos las recomiendan por encima de las de microfibra, precisamente por las características de sus materiales. Son multiusos, bastante absorbentes y, en especial, biodegradables.
En mi caso, solía utilizar solo las de microfibra, ya que es un tejido que no desprende hilos durante la limpieza, arrasa el polvo con apenas una pasada y también es muy absorbente. Aun así, me di a la tarea de probar las de celulosa y algodón para probar de primera mano sus ventajas. Te detallo mi propia comparativa.
Creadas con materiales compostables y proveniente de bosques gestionados de forma sostenible, este producto refleja un compromiso con prácticas ecológicas y la reducción de residuos plásticos.
Absorción y secado
La primera vez que probé unas bayetas de algodón y celulosa me dio la sensación de que la capacidad de absorción dejaba mucho que desear si las comparaba con las de microfibra. Sin embargo, esta perspectiva cambió cuando probé otra marca.
En una siguiente compra invertí en unas de calidad premium de Superscandi , y debo decir que nada que envidiar a los paños convencionales. Por el contrario, me encontré con una ventaja adicional a la microfibra: el secado rápido.
Si bien ambas presentaciones cumplen bastante bien su función absorbente, las de algodón y celulosa se pueden reutilizar más rápido tras su lavado.
Durabilidad
No tengo queja de la durabilidad de los paños de microfibra, ya que pueden lavarse una y otra vez sin que se dañen. Aun así, creo que las bayetas ecológicas de algodón y celulosa tienen una durabilidad bastante destacable. Cada una dura alrededor de 8 semanas y, como las de microfibra, se pueden lavar repetidamente.
Lo que sí hay que tener en cuenta es que tras cumplirse el periodo de vida útil, el material tiende a desmoronarse y a perder capacidad de absorción. Con las de microfibra esto ocurre en un plazo más extenso. De hecho, muchas veces se cambian es por manchas y percudido, y no porque el material se rompa.
Limpieza del baño
Esta es quizá una de las ventajas que más me gustó de las bayetas ecológicas de celulosa y algodón. Y es que los paños de microfibra no están recomendados para espacios como los baños, ya que su naturaleza absorbente, sumada a la humedad que tarda en secarse, puede convertirse en un caldo de cultivo para las bacterias.
En cambio, las bayetas ecológicas son más flexibles en estos espacios. Se lavan y se desinfectan con mucha facilidad, y se secan en poco tiempo. Como vienen en paquetes por 6 unidades, utilizo una exclusivamente para estos espacios.
Limpieza de cristales y acero inoxidable
Debo decir que ambos tipos de bayetas cumplen bastante bien sus funciones de limpieza en las superficies delicadas. En el caso de los espejos, la cristalería y el acero inoxidable, remueven el polvo y la suciedad sin dejar rayones o manchas.
Olor
Me parece importante destacar esta característica, ya que es una de las principales diferencias entre las bayetas de algodón y celulosa y las de microfibra. Mientras que las primeras se secan rápido y quedan libres de olores indeseados, las segundas requieren un lavado más profundo para quedar sin olor.
Al tardarse más en secar, la microfibra a veces despide olor a humedad o a los residuos de sustancias que absorbió su material. Es necesario lavarlas tan pronto como se finalice su uso.
Impacto ambiental
Una de las razones por las que me motivé a adquirir las bayetas de algodón y celulosa es porque están fabricadas en un material biodegradable que es amigable con el medio ambiente. Esto sumado al hecho de que también son reutilizables.
Y si bien el material de microfibra es de larga duración, su problema es que están hechas con un material derivado del petróleo (mezcla de poliéster y poliamida) que libera fibras sintéticas diminutas en cada lavado.
En conclusión: ¿cuál es mejor?
Después de utilizar los dos tipos de bayetas en mis tareas domésticas opino que ambas cumplen bastante bien sus funciones de limpieza; absorben bastante, retiran el polvo, limpian derrames y facilitan la aplicación de otros productos. Aun así, considero que las de celulosa y algodón tienen características más destacables.
Limpian muy bien todos los tipos de superficies —hasta los baños—, secan muy rápido, no despiden malos olores y, en especial, sus materiales son respetables con el medio ambiente.
Cómo eliminar el sarro de los dientes naturalmente
El sarro dental se origina debido a la acumulación de placa bacteriana. ¿Es posible eliminarlo de forma natural? Descúbrelo en este espacio.
¿Es posible eliminar el sarro de los dientes naturalmente? El sarro también se conoce como «tártaro» o «cálculo dental». Consiste en el endurecimiento de placa bacteriana sobre la superficie de los dientes, casi siempre debido a una higiene oral deficiente.
Esta suciedad se puede apreciar debajo de la línea de las encías, sobre los dientes y en los empastes u otros trabajos dentales. Si no se remueve de forma adecuada, puede deteriorar el esmalte y conducir a trastornos como la caries.
Dado que su acumulación es frecuente, muchas personas buscan soluciones para removerla de forma natural. No obstante, eliminarla no es tan sencillo. Aunque hay una amplia variedad de remedios caseros que prometen ayudar, lo cierto es que se requiere intervención profesional. A continuación, te explicamos más al respecto.
¿Qué es y por qué se produce el sarro de los dientes?
Como lo detalla un artículo divulgado en Journal of Indian Society of Periodontology, el sarro de los dientes es una masa calcificada que suele formarse en las áreas de la boca donde hay un suministro constante de saliva.
Para ser más exactos, es la placa dental mineralizada que se forma debido al crecimiento bacteriano y a la acumulación de residuos de alimentos. Esta, por lo general, se remueve de forma constante con un buen cepillado.
No obstante, si no hay buenos hábitos de higiene o si se acumula de forma desmesurada, da lugar al sarro. En la mayoría de los casos, esto se aprecia como una película pegajosa, similar a la arcilla, de un color amarillo blanquecino.
Pero cuando ocurren de forma subgingival, no son clínicamente visibles y pueden adquirir un color que varía de marrón oscuro a verde y negro. Dada su complejidad, la intervención del odontólogo se hace esencial. Sin un tratamiento, pueden derivar a otros trastornos odontológicos como mal aliento, gingivitis y caries.
Si no se interviene de forma oportuna, el sarro puede derivar complicaciones como la gingivitis y la enfermedad periodontal.
Causas del sarro dental
El sarro dental se forma debido a una reacción química que ocurre por la acción de la saliva y los residuos de comida. La misma provoca el endurecimiento de la placa bacteriana, sobre todo cuando no hay una buena higiene.
Ciertas veces, las alteraciones en el pH de la saliva inciden en la formación de estos cálculos. Otros factores como un alto consumo de azúcares y el tabaquismo también están relacionados.
¿Es posible eliminar el sarro de los dientes naturalmente?
Antes de conocer los remedios caseros más utilizados para eliminar el sarro de los dientes naturalmente, es importante hacer una aclaración; no existe una solución natural que pueda remover esta calcificación.
Si bien en la literatura popular se describen los supuestos beneficios de una amplia variedad de ingredientes, lo cierto es que no existen evidencias sobre su eficacia. Por el contrario, se ha determinado que su uso a largo plazo puede deteriorar el esmalte dental y derivar complicaciones sobre la salud bucodental.
Entonces, ¿cuál es la forma correcta de eliminar el sarro de los dientes? Cuando ya se ha formado la película de placa dura, es necesario acudir al dentista para obtener un tratamiento efectivo. En la clínica, el profesional realizará una limpieza bucal, también llamada «tartrectomía» o «profilaxis dental».
En la mayoría de los casos, este procedimiento es indoloro y no acarrea complicaciones. Sin embargo, si hay una sensibilidad dental severa, el odontólogo opta por emplear anestesia en forma de spray. Todo el proceso tarda alrededor de media hora y se sugiere su realización una o dos veces al año.
Estrategias para eliminar el sarro de los dientes naturalmente
Como hemos detallado, una vez que se ha formado, no es posible eliminar el sarro de los dientes, a menos que se acuda al dentista para recibir un tratamiento profesional. Pese a esto, hay varias estrategias que ayudan a controlar o prevenir su formación.
Utilizar un cepillo de dientes eléctrico
Tanto los cepillos de dientes manuales como los eléctricos pueden ayudar a remover la placa que se acumula entre los dientes. No obstante, estos últimos parecen tener una ventaja. De acuerdo con un estudio divulgado en Journal of Clinical Periodontology:
Ahora bien, su eficacia depende de otros factores como el tiempo de uso, la frecuencia del cepillado y la técnica. Hay que considerar que, pese a estos hallazgos, el cepillado suele ser insuficiente para limpiar superficies interproximales.
Elegir una pasta de dientes con flúor
Los productos de higiene oral desempeñan un papel relevante en la limpieza de la boca. Si se trata de eliminar la placa dental, prevenir el sarro y las caries, lo mejor es optar por una pasta de dientes con flúor.
Como lo expone un estudio divulgado a través de Materia Socio Medica, el flúor es una sustancia que incrementa la resistencia del esmalte dental a la acción de los ácidos derivados del crecimiento bacteriano y de los residuos de alimentos.
En líneas generales, los niños mayores de tres años deben emplear una pasta dental con una concentración de 1350 a 1500 ppm de fluoruro. Aún así, esta cantidad puede variar para niños más pequeños y adultos.
Emplear hilo dental y cepillos interdentales
El mejor complemento del cepillado dental es el uso de hilo dental o de cepillos interdentales. Estos elementos son claves para remover la placa que se acumula entre los dientes y, de este modo, reducir la formación de sarro.
De hecho, como lo detalla un artículo divulgado en NIH News in Health, su uso habitual reduce la enfermedad leve de las encías o gingivitis, mejor que empleando solo el cepillo dental. Además, en general, reduce significativamente la placa después de 1 a 3 meses de uso.
Ahora bien, a través de Evidence-Based Dentistry se informó que el uso de cepillos interdentales elimina más placa dental que el cepillado y que el hilo dental. Estos permiten limpiar las áreas de difícil acceso entre los dientes y las encías.
Utilizar un enjuague bucal antibacteriano
Una investigación a través de Cureus Journal of Medical Science informó que los enjuagues bucales antimicrobianos desempeñan un papel relevante en la prevención de la placa bacteriana —principal causa del sarro— al inhibir el crecimiento, el metabolismo y la colonización de bacterias orales.
En particular, se observó que los enjuagues que contienen gluconato de clorhexidina son bastante efectivos para reducir la acumulación de placa. Incluso, los expertos lo catalogaron como el «estándar de oro para el control de la placa». Además, observaron que sus efectos se potencian en combinación con quitosano.
Mantener hábitos de higiene oral regulares
Más allá de utilizar los productos mencionados para eliminar la presencia de sarro en los dientes, es fundamental asegurar unos hábitos de higiene regulares. ¿Qué quiere decir esto? ¡Simple! Es necesario repetir el cepillado mínimo 2 veces al día, aunque idealmente 3 o después de cada comida.
Además, el cepillado debe realizarse como mínimo 2 o 3 minutos. Si se hace entre 30 y 45 segundos no será suficiente para remover la placa y evitar el sarro. Un estudio compartido a través de Journal of Dental Hygiene detalló que el cepillado durante 3 minutos eliminó un 55 % más de placa que el cepillado durante 30 segundos.
Mantener una dieta saludable
Las evidencias sugieren que el consumo habitual de alimentos azucarados y abundantes en almidón ayudan a crear un ambiente idóneo para el crecimiento de bacterias en la boca. Además, propician a la liberación de ácidos perjudiciales.
Si el objetivo es remover la placa y el sarro dental, controlar la ingesta de estos productos es esencial. En su lugar, conviene incrementar la presencia de alimentos saludables en la dieta, como las frutas y los vegetales. Asimismo, es recomendable asegurar una ingesta óptima de agua.
Evitar el tabaco
El consumo de tabaco es uno de los factores de riesgo de sarro dental y enfermedad periodontal. Como detalla una investigación divulgada en Infection and Immunity , los fumadores exhiben niveles más altos de ciertas citocinas proinflamatorias implicadas en la periodontitis. Además, se ha observado más susceptibilidad a la colonización de bacterias que forman biopelículas sobre las piezas dentarias.
Remedios caseros para eliminar el sarro de los dientes: ¿son útiles?
Hasta hace poco, los remedios caseros para eliminar el sarro dental fueron un ‘boom’ entre los usuarios de Internet. Por muchos años, se informó de una amplia variedad de ingredientes que, supuestamente, podían remover esta calcificación.
Sin embargo, la ciencia y los profesionales en odontología se han encargado de desmentir la mayoría de ellos. Como hemos comentado, en lugar de esto, se advierte que pueden llegar a ser perjudiciales, sobre todo cuando se emplean de manera excesiva. A continuación, detallamos discutimos los más populares.
1. Bicarbonato de sodio
El uso de bicarbonato de sodio como coadyuvante para cuidar la salud oral es un tema controversial. Antes que nada, cabe aclarar que esta sustancia por sí misma no puede eliminar el sarro de los dientes naturalmente. Como ya puntualizamos, este problema solo puede solucionarse de la mano del odontólogo.
Aún así, se discuten sus efectos contra la placa bacteriana y la prevención de problemas orales. Mientras que algunos profesionales de salud dental sugieren que se trata de una sustancia abrasiva que daña el esmalte dental a largo plazo, otros exponen que su uso en pequeñas cantidades es seguro.
Pero, ¿qué dice la ciencia? Pues bien, una revisión sistemática compartida en International Journal of Dental Hygiene informó que el bicarbonato de sodio presentó una abrasividad baja en las pruebas de abrasión relativa de la dentina.
En concreto, su índice es de 7 sobre 100, lo que indica que es bastante moderado en comparación con el nivel de abrasión de otros productos dentales. Pese a esto, se teme que su aplicación casera eleva el riesgo de afectaciones del esmalte dental, sobre todo por la técnica utilizada durante el cepillado.
¿Qué dicen los expertos?
El doctor Gary Oscar Málaga Rivera explica en el portal de salud dental Dentaly.org los motivos por los que no es conveniente el uso casero de bicarbonato de sodio. El profesional señala que el índice de abrasividad aumenta según el tamaño de la partícula de polvo y el método de aplicación.
Dicho esto, lo idóneo para aprovechar los efectos beneficiosos del bicarbonato en la salud dental es a través de las pastas dentales que lo contienen. De hecho, las evidencias sugieren que estas son más efectivas para remover la placa bacteriana en comparación con las pastas que no tienen el ingrediente.
Las opiniones sobre la seguridad del bicarbonato para la salud dental están divididas. Hay quienes se animan a emplear este ingrediente para complementar la higiene oral.
Receta casera con bicarbonato de sodio
En contrapartida a lo anterior, profesionales como el Dr. Federico Baena Q están a favor del uso casero de bicarbonato de sodio, aunque de manera prudente. A través de su canal de YouTube, el especialista en prótesis e implantología dental comparte un método para preparar una pasta dental casera con bicarbonato.
Básicamente, consiste en combinar una cucharada de aceite de coco comestible (virgen extra), una cucharada de bicarbonato de sodio, dos cápsulas de vitamina E, dos sobres de estevia y 15 gotas de té de menta. Luego, se almacena en un frasco de vidrio hermético y, al momento de uso, se aplica con una cuchara sobre el cepillo dental.
Baena detalla que esta pasta puede ser una alternativa para aquellas personas que presentan una reacción de hipersensibilidad a las pastas dentales que contienen laurilsulfato de sodio (SLS). En un vídeo más reciente comenta que hace dos años la utiliza sin problemas.
Aún así, hace hincapié en que hay que probarla de manera individual y evaluar sus efectos. Si hay signos de reacciones adversas, lo mejor es probar otras alternativas.
2. Limón
En la literatura popular, el zumo de limón se consideró un coadyuvante para el cuidado dental debido a sus propiedades antibacterianas y supuestamente blanqueadoras. De hecho, en un artículo de investigación compartido enJournal of Oral Hygiene and Health se evaluó su efecto como enjuague bucal.
Allí se determinó que contribuye a actuar contra ciertas bacterias orales como la la cepaDH5α de E. coli. Sin embargo, estos hallazgos no son suficientes para afirmar beneficios. Aparte de ser un estudio pequeño, los investigadores no dejan de lado el hecho de que los ácidos de los cítricos pueden causar erosión dental.
Con relación a esto, otro estudio compartido en PLoS One informó que el jugo de limón corroe el esmalte dental —la capa que protege los dientes— y este daño es irreversible. Dicho esto, sus riesgos superan los posibles beneficios. Por lo tanto, su uso está desaconsejado, más ahora que existen alternativas más seguras.
3. Agua oxigenada
La aplicación casera de agua oxigenada no ayuda a eliminar el sarro de los dientes naturalmente. Tampoco es una solución contra la tonalidad amarillenta que se adquiere por la presencia de placa bacteriana. Sin embargo, su uso clínico y formulado sí tiene algunos beneficios para la salud oral.
Un estudio compartido en Scientific World Journal detalló que los enjuagues bucales con peróxido de hidrógeno y un gel de peróxido de carbamida al 10 % favorecen el blanqueamiento dental.
Entre tanto, un estudio en la revista Nature informó que el agua oxigenada puede ayudar a detener le crecimiento de bacterias que causan la periodontitis. Así podría suponer un recurso no quirúrgico para combatir esta enfermedad.
¿Cuál es el inconveniente?
Al igual que el bicarbonato de sodio, el riesgo del agua oxigenada radica en su mal uso. Emplear concentraciones demasiado altas o gran cantidad de producto acarrea riesgos. Su ingesta accidental puede causar malestar estomacal y vómitos.
Para usarlo de forma segura en casa, conviene combinar dos partes de agua y una de agua oxigenada para hacer enjuagues externos (gárgaras durante 30 segundos). De todos modos, la mejor opción es emplear enjuagues formulados con el ingrediente. Su efectividad aumenta en el uso clínico.
4. Aceite de coco
Por mucho tiempo, los enjuagues con aceite de coco fueron populares para eliminar el sarro de los dientes naturalmente. Ahora, está claro que no supone un alivio para este problema dental. No obstante, sí tiene beneficios para cuidar la salud dental y reducir el riesgo de infecciones.
En una investigación compartida a través de Journal of International Society of Preventive and Community Dentistry se determinó que el aceite de coco contribuye a detener el crecimiento de laStreptococcus mutans, bacteria que causa la caries. Otro estudio evidenció resultados similares.
Por su parte, a través de Nigerian Medical Journal se informó que la terapia de enjuague con aceite de coco es un coadyuvante para disminuir la formación de sarro y la gingivitis inducida por placa. A su vez, esto ayuda al control de otras molestias como el mal aliento.
¿Cómo hacer este remedio?
Para empezar, hay que poner una cucharada de aceite de coco tibio en la boca. Luego, se mueve por toda la boca durante 5 o 10 minutos. Para terminar, hay que expulsar el aceite sobre una tolla de papel o un bote (no por la tubería porque puede taparla).
5. Vinagre de manzana
Al igual que el bicarbonato de sodio y el limón, el vinagre de manzana ha sido uno de los remedios más populares para eliminar el sarro de los dientes naturalmente. Incluso, algunas recetas sugieren la combinación de todos estos ingredientes para «potenciar sus efectos».
Pero lejos de ser positivo, este producto puede causar daños irreversibles sobre las piezas dentarias. Al igual que el limón, su alta concentración de ácidos puede derivar en erosión del esmalte dental. Así, también incide en un mayor riesgo de sensibilidad dental y caries.
Hay quienes defienden su uso, pues hay evidencias sobre su potencial para combatir los agentes infecciosos en la boca y reducir la formación de placa. Pese a esto, los expertos advierten que sus riesgos superan de forma significativa sus beneficios.
Dicho lo anterior, lo mejor es no utilizarlo. En caso de hacerlo, este debe estar diluido en agua. A menudo, los enjuagues caseros emplean una cucharada de vinagre por cada vaso de agua. Esta mezcla se considera segura, pero probablemente no es eficaz.
6. Semillas de sésamo
No es cierto que masticar estas semillas ayude a eliminar los residuos acumulados en los dientes. Con relación a sus posibles efectos, una investigación encontró que hacer enjuagues con el aceite proveniente de este ingrediente provoca una actividad actividad antimicrobiana moderada contra S. mutans y L. acidophilus.
Dichas bacterias se asocian a la formación de placa bacteriana y gingivitis. Por eso, este remedio podría considerarse complementario. Otro estudio en Journal of Traditional and Complementary Medicine informó efectos similares y los asoció a su contenido de sesamina, sesamolina y sesaminol.
Otros remedios que no sirven para eliminar el sarro de los dientes naturalmente
El listado de remedios caseros contra el sarro dental es bastante amplio. Pero al igual que los mencionados en el punto anterior, no suponen una opción de tratamiento efectiva. De hecho, la mayoría carecen de evidencias con relación a sus posibles efectos sobre la salud oral. Por lo tanto, se desaconseja su uso.
Perejil: no hay evidencias de que masticar perejil elimine el sarro dental o aporte algún beneficio a la salud oral. La evidencia anecdótica sugiere que ayuda a neutralizar el mal aliento (halitosis).
Fresas: frotar los dientes con esta fruta no es una solución para eliminar el sarro de los dientes. Tampoco es una buena opción para blanquear las piezas dentales. La Asociación Dental Estadounidense advierte que saturar los dientes con los ácidos de las frutas también puede incidir en el daño del esmalte dental.
Ajenjo de montaña (Artemisia arborescens L): en la medicina tradicional se consideró un complemento para combatir la gingivitis, las úlceras, el mal aliento y el dolor de muelas. Sin embargo, no hay suficientes evidencias. En altas dosis resulta tóxica.
Carbón activado: el uso casero de carbón activado puede desgastar el esmalte dental y elevar el riesgo de afecciones orales. ¿La razón? Es una sustancia abrasiva. Además, estudios recientes no pudieron demostrar su efecto blanqueador.
Cáscaras de cítricos. Pueden afectar el esmalte dental por su contenido de ácidos.
¿Qué hay que recordar sobre la eliminación del sarro dental?
Una vez se forma, el sarro dental solo puede eliminarse con métodos profesionales en el consultorio de odontología. Aunque los remedios populares han prometido durante años ayudar contra esta condición, lo cierto es que son ineficaces.
Algunos ingredientes naturales tienen potencial para reducir el riesgo de placa bacteriana, que es la causa principal del sarro. Aún así, estos no reemplazan los efectos beneficiosos de una buena higiene dental. Además, deben emplearse con precaución, solo a modo de complemento.
Un ataque de hipo puede resultar muy molesto. No puedes mantener una frase completa sin el gracioso «hip» en el medio, que aparece en cualquier momento sin poder evitarlo. Sin embargo, debes saber que hay muchos trucos para quitar el hipo.
Son remedios rápidos y sencillos que te permitirán deshacerte de las molestas contracciones en el momento. Además, existen algunas recomendaciones para evitar su aparición. ¿Quieres saber cómo? En este artículo, te compartiremos muchos consejos.
¿Qué es el hipo y por qué se produce?
El hipo aparece por contracciones del diafragma, un músculo que está debajo de los pulmones. También, puede incluir a los músculos intercostales. Su clásico sonido es producido por una rápida entrada de aire, interrumpida al instante por el cierre de la glotis, como indican en Alimentary Pharmacology and Therapeutics. Puede ocurrir entre 4 y 60 veces por minuto.
Si bien no tiene ninguna función en los adultos, puede servir para los bebés cuando están en el útero. Así, el hipo en el útero forma parte del entrenamiento del sistema respiratorio para que estén preparados luego del nacimiento. En la adultez, sus posibles causas son las siguientes:
Consumir refrescos o bebidas carbonatadas, como gaseosas.
Tragar con demasiado aire.
Comer en exceso.
Comer picante.
Tomar alcohol.
Fumar.
Estar sobreexitado o con ansiedad, en especial cuando está acompañado de respiración agitada.
Padecer enfermedades gastrointestinales o del sistema nervioso central. Estas aumentan su recurrencia.
Tomar medicamentos como benzodiacepinas, opiáceos y esteroides.
Haberse sometido a algún procedimiento quirúrgico, como una endoscopía, una cirugía torácica o abdominal, entre otros.
Por lo general, suele durar menos de 48 horas. En los menores de un año es un fenómeno muy común que suele durar pocos minutos. Sin embargo, en ocasiones puede ser persistente y extenderse por días o meses. Si ello ocurre, es importante consultar con un médico para quitar el hipo.
¿Cómo quitar el hipo de forma rápida?
Antes de ir por los consejos, ten presente que la mayoría carece de comprobación científica. Se cree que estos trucos estimulan el nervio vago, el cual forma una parte importante del arco reflejo del hipo, según el International Journal of Surgery Case Reports. Sin embargo, sus efectos aún están bajo estudio.
Por lo general, el hipo se va de forma espontánea al cabo de unos pocos minutos y sin tener que hacer nada en especial. No obstante, si quieres quitar el hipo de prisa, estos son algunos trucos que pueden darte buenos resultados.
1. Respirar dentro de una bolsa de papel
Este truco también es útil frente a una crisis de ansiedad. Lo que debes hacer es tomar una bolsa de papel y respirar de forma repetida dentro de ella. Intenta hacerlo de la forma más rápida posible. De esta manera, aumentarás el nivel de dióxido de carbono en tu sangre y esto permitirá disminuir la frecuencia del hipo hasta quitarlo.
2. Contener la respiración
Esta es una de las maneras naturales más efectivas para acabar con este molesto síntoma. Su efecto puede deberse a que aumenta la cantidad de dióxido de carbono en la sangre. Para llevarla a cabo, debes inhalar de forma lenta hasta que sientas que ya no entra más aire.
Luego, sostén el aire durante 30 segundos y exhala hasta que los pulmones se vacíen por completo. Es probable que tengas que repetir este ejercicio cuatro o cinco veces para que el hipo desaparezca.
3. Morder una rodaja de limón
Para esta recomendación, debes coger una rodaja de limón y colocarla en tu boca. También puedes ponerle un poco de azúcar para mejorar el sabor. Al morder la rodaja, puedes interrumpir el arco reflejo con el efecto del ácido en las papilas gustativas y, así, aliviar el hipo.
4. Comer algo dulce
Los alimentos que ingieres también pueden ser la clave para acabar con el hipo. La idea es acaparar la atención del organismo y, a raíz de ello, terminar con él. El proceso es sencillo: toma una cucharadita de azúcar, miel o mantequilla de maní, ponla en tu boca y déjala allí durante algunos segundos. Luego, traga el bocado sin masticarlo.
5. Hacer la maniobra de Valsalva
¿De qué se trata la maniobra de Valsalva? Es una técnica utilizada en distintas áreas de la medicina, para el diagnóstico de problemas cardíacos o deficiencias del sistema nervioso autónomo, según un estudio de Acta Physiologica. Con ella se produce un cambio de presión en el tórax y el abdomen, por lo que puede acabar con el hipo.
Para realizarla, debes inhalar hasta llenar tus pulmones. A continuación, tapa las aberturas de la nariz con los dedos índice y pulgar, y mantén la boca cerrada. Por último, haz presión para expulsar el aire. Lo importante es evitar que escape por la nariz y la boca. De esta forma, sentirás cómo su única salida es a través de los oídos.
6. Tapar los orificios corporales
Una alternativa a la maniobra de Valsalva es esta técnica. Con tus pulgares, aprieta esas pequeñas protuberancias delante del canal de las orejas para cerrar la entrada de tus oídos. Luego, cierra los ojos y aspira todo el aire que puedas.
Al mismo tiempo, con tus meñiques, cierra ambas fosas nasales. Mantén la respiración durante algunos segundos; cuanto más tiempo, mejor. Para terminar, suelta todo y respira con normalidad. El cuerpo tiende a respirar fuerte o jadear, lo que conlleva también que termine el hipo.
7. Recibir un susto
En realidad, esta última alternativa no depende de uno mismo, por lógicas razones. Sin embargo, si alguien puede darte un susto cuando tienes hipo, lo más probable es que se te pase. ¿El motivo? La adrenalina que genera provoca cambios en los nervios musculares, que interrumpen las contracciones del diafragma.
8. Tomar agua fría
Una buena forma de quitar el hipo es estimular la zona orofaríngea. Para ello, el agua es ideal. Intenta tomar varios sorbos sin respirar. Lo que debes tener en cuenta es que sea agua bien fría. Mejor aún si es helada. Otra opción es chupar un hielo, ya que tiene el mismo efecto.
9. Abrazar las rodillas
Otro de los trucos para quitar el hipo es apretar las piernas contra el pecho. De ese modo, es posible empujar contra el diafragma y lograr que sus contracciones cesen.
Para ello, acuéstate y recoge tus piernas. Luego, abrázalas con tus brazos y aprieta un poco. Mantente en esa posición por algunos segundos y relaja. Puedes repetirlo en caso de ser necesario.
10. Usar vinagre
El vinagre ha sido usado con frecuencia como método para quitar el hipo persistente. Una de las maneras consiste en tomar un poco de vinagre. Otra forma es administrarlo por vía intranasal.
Al parecer, un poco de vinagre estimula la zona nasal, en especial, el nervio glosofaríngeo. A pesar de ello, es importante que consultes con un médico antes de utilizar esta recomendación, ya que puede irritar la zona o causar otros efectos secundarios.
11. Colocar una compresa de agua fría
Puedes intentar un truco para quitar el hipo muy sencillo. Solo debes tomar un retazo de tela y mojarlo en agua helada. Luego, retira el exceso y colócalo sobre tu rostro durante unos minutos. Una alternativa es salpicar tu rostro con agua fría. De esta manera, puede que sorprendas al cuerpo y se te pase el hipo.
12. Beber infusiones
En la medicina oriental es común tratar el hipo persistente con infusiones. Por ejemplo, de jengibre, canela, ginseng, caqui, clavo de olor, ruibarbo, entre otras. Como señala una revisión de The Journal of Internal Korean Medicine, tomar estos tipos de té durante un período de 1 a 7 días puede ser muy efectivo para quitar el hipo.
Para prepararlas, añade 30 a 50 gramos de la hierba elegida en un litro de agua. Luego, lleva la preparación al fuego por unos 20 minutos. Una vez que haya pasado ese tiempo, apaga el fuego, retira los restos de hierbas y bebe una taza de la preparación. Puedes tomarla varias veces al día.
Consejos para evitar el hipo
Como mencionamos, no es conocida una razón fisiológica por la cual el hipo ocurre. Sí es bien sabido que puede resultar molesto, sobre todo si sucede con frecuencia. Para prevenir la recurrencia frecuente del hipo debes tener en cuenta los siguientes aspectos:
Evita las bebidas con gas.
Come despacio y en porciones pequeñas, sin excederte con la cantidad de comida.
Intenta no tragar demasiado aire cuando masticas.
No comas tanto picante.
Bebe menos alcohol.
Busca métodos para reducir la ansiedad y el estrés, como el mindfulness.
Prueba estas técnicas para quitar el hipo
La próxima vez que tengas hipo y quieras deshacerte de él de forma rápida puedes probar cualquiera de estos trucos caseros. Son muy fáciles de hacer en casa. Eso sí, recuerda que, si el hipo persiste durante días, debes consultar al médico.
No son situaciones muy frecuentes, pero puede ser provocado por otras causas que requieren mayor atención y tratamiento profesional. Para finalizar, ten presente que el hipo recurrente, siempre que sea por períodos cortos, sí es normal en recién nacidos y en bebés.
Comidas que no sabías que podías hacer en una freidora de aire
Las freidoras de aire permiten disfrutar de tus alimentos preferidos con mucho menos aceite.
Pero no solo de fritos vive este electrodoméstico. Aquí 8 comidas ricas y sencillas de hacer que quizá no sabías que podías hacer con tu airfryer.
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La freidora sin aceite permite preparar recetas de manera rápida y sencilla. Por ello se ha convertido en uno de los accesorios de cocina más populares últimamente.
Entre las ventajas de este aparato, al no necesitar aceite puedes disfrutar de los alimentos y cocinados que más te gustan pero sin el exceso de grasas saturadas y calorías que suelen acompañarlos.
Por lo que las freidoras de aire caliente resultan muy útiles para preparar recetas saludables.
Lo cierto es que, como sucede con el microondas, con ellas se pueden cocinar más cosas de las que seguramente imagines a priori.
Castañas
Puedes preparar castañas en tu airfryer como si lo hicieras al horno o al fuego, tal y como muestra @hogardiez. El resultado será igual de delicioso y sin apenas esfuerzo.
Para ello haz un pequeño corte profundo en el centro de las castañas. Ponlas después en la cubeta de la freidora a 200 grados durante 15 minutos. Cuando lleven más o menos la mitad del tiempo abre y remueve. Cierra de nuevo y deja que se cocinen hasta el final.
«Quedan espectaculares y se pelan muy fácilmente«, asegura la autora de esta receta.
Crujientes de zanahoria
En realidad puedes preparar todo tipo de verduras y hortalizas en tu freidora de aire. Para ello solo tienes que seguir estos mismos pasos.
Corta las zanahorias en forma de patata frita. Ponlas en una bolsa o, si no se tiene en un plato, con ajo en polvo y especias al gusto. Se trata de impregnar todo ello en la verdura.
Después añade un poco de sal y aceite de oliva y ponlas en la freidora en el mismo modo que cocinas las patatas fritas. Saldrán igual de ricas y crujientes pero más sanas.
Huevos cocidos
Los huevos son otros de esos alimentos que quizá no sabías que podrías cocinar en la freidora sin aceite. Pero como muestra el vídeo de @hogardiez, no solo se puede también es verdaderamente sencillo.
Pon los huevos en la freidora a 150 grados durante 11 minutos. Una vez pasado ese tiempo mételos en un recipiente con agua fría para que dejen de quemar.
Después retira la cáscara y ya estarán listos para comer.
Crujientes de mozzarella
Esta receta en la airfryer te hará chuparte los dedos. Y es perfecta para picotear o una cena informal.
Corta la mozzarella en varios trozos en forma de «palitos». Estos se pondrán a lo largo de la masa filo y cortarás la masa para poder envolver cada uno de los pedazos de mozzarella en ella.
Después se rebozan, primero en huevo después en pan rallado y a la freidora de aire. Déjalos durante 12 minutos a 180 grados.
A los 6 minutos abre para darles la vuelta. Pasado el tiempo estarán crujientes por fuera y cremosos por dentro.
Salmón con soja y sésamo
La freidora de aire es perfecta para preparar de manera rápida platos sanos. Y una buena sugerencia saludable, pescado azul como el salmón.
Para hacer este plato, sobre los filetes de salmón espolvorea algo de pimienta y sal. Después añade algo de salsa de soja y cuando esta se haya impregnado bien en el pescado pon un poco de ajo en polvo y un chorrito de miel.
Ahora mete los filetes de pescado en la freidora y hornea a 200 grados durante 8 minutos. Después sácalos y añade pepitas de sésamo. Vuelve a hornear durante 2 minutos más y ya estará listo.
Churros caseros
Otra de las recetas que podrás preparar en una freidora de aire es esta de churros caseros. Parece complejo pero nada más lejos de la realidad.
Pon en una olla dos vasos de agua y una pizca de sal. Aparte llena 2 vasos con harina de trigo y añade estos a la olla cuando el agua comience a hervir. Déjalo hasta que quede una masa grumosa.
Después aplana la masa con las manos y ve formando la forma del churro.
Pon un poco de aceite en la freidora (con espray) y coloca la masas. Una vez puestas todas pulveriza un poco de aceite encima.
Deja en la freidora de aire durante 15 minutos a 200 grados. Pasado este tiempo saca los churros y disfruta.
Pechugas de pollo empanadas
Sin apenas esfuerzo ni tiempo puedes cocinar unas saludables pechugas de pollo empanadas en tu airfryer.
Baña las pechugas en huevo y reboza en pan rallado. Una vez hecho esto con todas, ponlas en la freidora a 190 grados durante 13 minutos.
Pasado este tiempo ya estarán listas. Más sencillo no puede ser.
Tostar pan
Ya sea en versión desayuno inglés como este vídeo o para untar mantequilla y mermelada, una de las cosas que quizá no sabías que se podía hacer con la freidora sin aceite es tostar rebanadas de pan.
Solo tienes que meter el pan y pulverizar un poco de aceite sobre este. En nada de tiempo estarán perfectas y sin riesgo de que se quemen.
Si quieres añadirle huevo y beicon como en el video de TikTok, cocina durante 7 minutos a 190 grados.
Crispy pasta
Una de las recetas más virales con airfryer es la de esta versión de pasta con toque crujiente.
Para hacer crispy pasta en freidora sin aceite primeramente cuece la pasta de manera tradicional. Luego ponla en un bol y añade pesto, sal y aceite de oliva. Remueve toda la mezcla y pásala a la cubeta de la freidora. Cocina durante 10 minutos a 390 grados.
Después de ese tiempo, disfruta del toque extra que la freidora habrá dado a la ya de por sí deliciosa pasta.
Alimentos que NO debes cocinar en la freidora de aire
En la freidora de aire no se pueden cocinar todos los tipos de alimentos. Te contamos cuáles son los que debes evitar para no arruinar tus recetas ni exponer tu salud o la funcionalidad del electrodoméstico.
La freidora de aire goza de gran popularidad a la hora de cocinar una gran variedad de alimentos; sin embargo, no todos son aptos para prepararse en este electrodoméstico. Esto se debe a que pueden dañar el artefacto o a que su sabor y su textura resulten estropeados.
Pero, ¿cómo saber cuáles sí y cuáles no? Es posible que te surjan dudas a la hora de preparar tus comidas en este aparato. Por eso, a continuación te compartimos un listado con los 7 alimentos que es mejor preparar con métodos tradicionales.
No vayas a cocinar estos 7 alimentos en tu freidora de aire
Cocinar en laair fryer aporta una serie de beneficios. No solo permite preparar más rápido algunos alimentos, sino que reduce la necesidad de utilizar grasas que aumentan las calorías de las comidas. De ahí que se considere un electrodoméstico aliado para la salud.
Ahora bien —como lo hemos comentado— no todos los alimentos son aptos para cocinar en la freidora de aire. Debido a sus características, pueden afectar el funcionamiento del aparato; incluso, aumentan el riesgo de cortocircuito e incendio.
En casos menos graves, lo que ocurre es que el método de cocción que ofrece la freidora altera las propiedades del alimento; por eso, su sabor, su textura y sus aromas resultan afectados. Para que no te pase, sigue leyendo y descubre cuáles son esas opciones que debes evitar.
1. Alimentos con alto contenido de agua
Los alimentos con alto contenido de agua, como las verduras crujientes, es mejor no cocinarlas en la freidora de aire. ¿Por qué razón? El caloremitido en el interior del electrodoméstico las deshidrata y las ablanda, por lo que pierden su atractivo. De hecho, les puede alterar el sabor.
2. Preparaciones con recubrimientos líquidos
Aquellas preparaciones con recubrimientos líquidos, como la tempura o la masa para empanizar, generan un gran problema al interior de la freidora. Al gotear mientras se solidifican, estas mezclaspueden llegar a los orificios de ventilación. Más allá de causar daños en el aparato, esto eleva el riesgo de incendio.
Por otro parte, los rebozados no quedan con un buen acabado, pues estos requieren un choque de temperatura que no ocurre al interior de la freidora.
3. Queso fresco
Cocinar queso fresco en la freidora de aire no es la mejor idea. El motivo es similar a lo mencionado en los apartados anteriores: tiende a gotear agua y grasa en el interior del electrodoméstico, lo que puede estropearlo. Asimismo, al derretirse, genera derrames que son difíciles de limpiar.
Si quieres elaborar alguna receta con queso en tu freidora, procura usar una pieza pequeña. Además, opta por quesos duros o semiduros para obtener mejores resultados.
4. Alimentos muy grandes o muy densos
Los alimentos muy grandes o muy densos pueden no cocinarse de manera uniforme en una freidora de aire. Es preferible cortarlos en trozos más pequeños o cocinarlos en el horno convencional.
Recuerda que consumir alimentos mal cocinados o crudos representa un riesgo para tu salud. Así lo confirman los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
5. Alimentos con envolturas
Las envolturas de papel, como las papas fritas de bolsa, son alimentos que bajo ninguna circunstancia se deben cocinar en la freidora. Este material es muy susceptible a incendiarse debido a las altas temperaturas que se alcanzan dentro de estos artefactos.
De igual manera, evita los que tengan envolturas de aluminio o que no tengan una etiqueta con autorización para uso en freidoras y microondas.
6. Comestibles muy secos
Los alimentos que están secos o que no tienen suficiente humedad, como los pasteles o las galletas, no son adecuados para cocinar en una freidora de aire, ya que pueden secarse más o cocinarse de manera desigual. Lo mismo aplica para productos secos como el arroz y la pasta, que requieren de una gran cantidad de agua.
7. Congelados sin preparación previa
Por último, encontramos los alimentos congelados que no se han preparado de manera adecuada; por ejemplo, las papas fritas congeladas y las carnes frías. ¿Su problema? No se cocinan de manera uniforme ni quedan crujientes. Es probable que su interior quede crudo, lo que pone en riesgo la salud.
¡Recuérdalos y no los vayas a cocinar en la freidora!
Ahora que sabes cuáles son, no vayas a cocinar estos alimentos en tu freidora. Te arriesgarás a tener un mal día, no solo porque el resultado no será el más apto para consumir, sino porque en un descuido puedes ocasionar el daño de tu electrodoméstico.
Fuentes: businessinsider.es y mejorconsalud.as.com
Calefacción con pellets, ventajas e inconvenientes
Los pellets, producidos con excedentes madereros, son una alternativa de calefacción más ecológica y económica que el gasóleo, el gas o la electricidad
Los pellets, unos pequeños cilindros producidos con excedentes madereros, son un combustible más ecológico y económico que el gasóleo, el gas o la electricidad. En otros países, en especial del norte de Europa, se utilizan de forma común desde hace décadas, mientras que en España han empezado a emplearse en los últimos años. No obstante, antes de instalar una estufa o una caldera de este tipo de biomasa, conviene estudiar bien si se adapta a nuestras necesidades y presupuesto. Este artículo explica las ventajas e inconvenientes de la calefacción con pellets y cómo tener una que sea buena.
Ventajas e inconvenientes de las calefacciones con pellets
Los pellets reutilizan los excedentes madereros que, de otra forma, aumentarían el riesgo de incendios forestales
Los pellets se elaboran con desechos de madera como el serrín, las virutas o las astillas de los árboles. Procedentes de la agricultura o residuos industriales o municipales, se conglomeran a alta presión y se les da forma de pequeños cilindros. Su principal particularidad es el alto poder calorífico que tienen, por lo que se emplean como combustible de sistemas de calefacción. Las ventajas de los pellets en este sentido son diversas:
👉Son más ecológicos que los combustibles fósiles. La madera es un recurso natural renovable, siempre que se gestione y consuma de forma sostenible. Utilizado de manera óptima, sus emisiones de dióxido de carbono (CO2), principal gas implicado en el cambio climático, son casi nulas. No contiene azufre, por lo que se evitan problemas de lluvia ácida. La fabricación de pellets supone la reutilización de los excedentes madereros que de otra forma se desperdiciarían y que en los bosques son un peligro porque pueden propiciar incendios forestales. Las cenizas provenientes de su combustión se pueden reutilizar como abono mediante compostaje.
👉Son más baratos y seguros que los combustibles fósiles. Aunque en los últimos años su precio en España ha subido porque la producción no ha crecido al ritmo del aumento de la demanda, su coste es aún menor que el del gas, el gasóleo o la electricidad. En función de factores como el consumo o el tipo de sistema, se pueden ahorrar importantes cantidades de dinero al año. Además, no tiene riesgo de explosión y no produce malos olores.
👉Reducen la dependencia energética hacia el exterior. España necesita importar un 80% de la energía que consume, en su mayoría petróleo y gas natural. Al emplear energías renovables autóctonas, como los pellets, la balanza comercial se resiente menos. Según datos de la Asociación Española de Valorización Energética de la Biomasa (Avebiom), con el uso de 10 millones de toneladas de biomasa, se evita la importación de 20 millones de barriles de petróleo por valor de mas de 1.000 millones de euros/año.
👉Contribuyen a generar empleo local. La industria de la madera cercana al consumidor se beneficia, al igual que todo el sector generado a su alrededor, desde el transporte a los fabricantes de calderas o estufas específicas para este material. Según datos de Avebiom, en España se ha pasado de cuatro fábricas en 2011 a una quincena en la actualidad, y entre 50 y 60 distribuidores. Su presidente, Javier Díaz, asegura que el sector de la biomasa, en el que se incluyen los pellets, crea «135 puestos de trabajo directos por cada 10.000 habitantes, frente a nueve con petróleo y gas natural. En España se podrían producir 594.000 puestos de trabajo directos con la bioenergía».
👉Pueden ser polivalentes. Se encuentran sistemas que, además de calentar una vivienda o una habitación, calientan el agua, como con los acumuladores de agua caliente sanitaria (ACS), o sirven para cocinar, como las termococinas.
Antes de hacerse con un sistema de calefacción con pellets, conviene conocer también sus desventajas. Estos sistemas son en general más caros que los convencionales, de manera que habrá que tenerlo en cuenta para amortizar la inversión. En función de factores como la tecnología o el sistema utilizado, desde una estufa individual hasta una caldera de condensación, los precios pueden oscilar entre los 400 y los 18.000 euros.
Asimismo, requieren un mayor espacio y atención. Las calderas de pellets son menos compactas que las de gasóleo o gas, pero sobre todo, hay que pensar el lugar donde se almacenarán los pellets, para no quedarse cortos, guardarlos en malas condiciones o gastar más de lo necesario. Estas calderas tienen que instalarse con una salida de humos.
Para obtener un buen rendimiento y evitar problemas, las calderas de pellets necesitan por lo general un mayor mantenimiento, sobre todo de limpieza de las cenizas, si bien hay modelos automáticos que facilitan la tarea.
Cómo tener una buena calefacción con pellets
Si tras sopesar los pros y contras se decide instalar un sistema de calefacción con pellets, se recomienda seguir los siguientes consejos:
⏩Realizar un estudio previo. No es lo mismo calentar una habitación puntual que todo un edificio comunitario. Hay una gran variedad de modelos, potencias y calidades de estufas y calderas. Lo mejor es contactar con un experto que estudie e instale el sistema que se adapte a nuestras necesidades y presupuesto, y analizar si se pueden aprovechar elementos previos, como radiadores o suelo radiante.
⏩Buscar ayudas públicas. Instituciones como el IDAE o las entidades con responsabilidad en energía y/o medio ambiente de las comunidades autónomas ofrecen ayudas para adquirir este tipo de instalaciones renovables.
⏩Conseguir pellets de calidad. Los mejores son los que llevan certificados de calidad, como el ENplus. Un buen pellet debe estar de una pieza y tener un color uniforme. Si tiene mucho serrín, están desechos, húmedos o tienen polvo o puntos de color (llevan otros materiales), no son buenos.
⏩Realizar un buen almacenamiento y mantenimiento. Cuanta más cantidad de pellets se compre, más baratos salen. Se pueden adquirir en bolsas de 15 kilos o en toneladas, traídos por camiones cisterna. Para espacios y presupuestos limitados, una opción interesante son las calderas de pellet con tolva incorporada.
6 formas de mantener tu piel hidratada en invierno
Los meses de frío son enemigos de la piel, pero prácticas como ducharse con agua templada, bajar la temperatura de la calefacción y abrigarse bien ayudan a protegerla
El frío pasa factura a nuestra piel. Algunas de las huellas del invierno en el órgano más extenso del cuerpo son la sequedad, consecuencia de la falta de humedad, y las rojeces por la dilatación de los vasos capilares por los choques térmicos. Pero hay formas de mantenerla hidratada. Estos son los trucos para prevenir, calmar y tratar la piel seca en la estación del año más fría.
1. Abrigarse del frío
Cuanto más seco sea el aire en casa o la oficina, más seca está la piel, por lo que conviene evitar las calefacciones extremas y colocar un humidificador en las estancias más habitadas
El tiempo frío, en especial cuando el aire es seco, hace que la humedad de la piel se evapore más deprisa. Los científicos estiman que el órgano cutáneo pierde hasta una cuarta parte de su capacidad de mantener su hidratación natural. Esto explica por qué la sentimos tirante y seca. «El invierno afecta a todo nuestro cuerpo, y también a la piel, que es especialmente sensible en la zona de mejillas, los labios, el cuello, el escote y las manos«, dice la doctora Nayra Merino, de la Academia Española de Dermatología y Venereología (AEDV).
El primer paso para protegerla, por tanto, es abrigarse: hay que usar jerséis calientes y no salir al exterior sin guantes ni bufanda. Pero con la piel muy sensible lo conveniente es olvidarse de la lana, porque puede aumentar la irritación.
2. Bajar la calefacción e hidratar la casa
Las calefacciones extremas, que recrean un ambiente tropical en pleno mes de enero, no benefician en nada a nuestra piel. Además, a la larga, pueden favorecer la aparición de rojeces, capilares o cuperosis, por los contrastes bruscos de temperatura al salir a la calle.
Por tanto, los expertos recomiendan evitar temperaturas demasiado altas en casa y, por el contrario, poner la calefacción a unos 21 ºC o 22 ºC, una temperatura de confort más que suficiente. No solo se ahorrará dinero (cada grado extra hará que aumente un 7 % la factura de la energía, según el Instituto para la Diversificación y Ahorro de la Energía (IDAE). Subir más el termostato favorece la evaporación del agua y hace que la piel se deshidrate, que sintamos que está más seca y tirante.
Pero, además, cuanto más seco sea el aire del hogar, más seca está la piel. Para recuperar la humedad en la vivienda, se puede colocar un humidificador, sobre todo en la habitación donde se pase más tiempo, como el dormitorio o el salón. Esto ayudará a mantener hidratada la barrera cutánea y protegerá los aceites naturales de su superficie.
3. Evitar las duchas muy calientes
Sumergirse en agua caliente es muy tentador en invierno, pero cuanto mayor sea la temperatura del agua, mayor pérdida de humedad sufrirá la piel, ya que estos baños favorecen la eliminación de los aceites naturales de la epidermis. En consecuencia, los dermatólogos recomiendan templar el agua, no prolongar las duchas más de 10 minutos y usar productos suaves y esponjas que irriten la piel.
Los especialistas también suelen aconsejar olvidarse de los desodorantes perfumados -mejor escoger uno muy suave- y evitar los geles de baño con olores artificiales, así como los productos con alcohol para la piel.
4. Beber mucho agua: es bueno para la piel
No hay que olvidar hidratarse también por dentro; la piel lo agradecerá. Y esto se traduce en un gesto tan sencillo como eficaz: beber agua. Por el contrario, no se debe exagerar ni con el alcohol ni con el café, pues estas bebidas son diuréticas, por lo que fomentan la pérdida de líquidos.
5. Tomar alimentos para cuidar la piel
Lo que comemos también influye en la hidratación cutánea, por lo que conviene intentar aumentar la ingesta de alimentos ricos en grasas buenas, como nueces, aceite de oliva y aguacates. Y hay otros alimentos que ayudan a cuidar la piel, en especial, los abundantes en vitaminas y antioxidantes, como arándanos, verduras y cítricos.
6. Nutrir la piel
Los expertos lo repiten como un mantra: no hay un truco ni rutina de hidratación de la piel que valga para todos, ya que su cuidado es un proceso de ensayo y error. Pero quienes la tienen seca, deben nutrirla. Los especialistas recomiendan cambiar a una crema pesada que realmente hidrate durante estos meses. Y repetir la rutina de limpieza e hidratación al menos dos veces al día: una por la mañana al despertar y otra antes de meterse en la cama. «Una crema emoliente con lanolina o urea ayuda a mantener una piel sana durante el invierno», dice la dermatóloga.
Los principios activos que aconseja son cremas con vitamina C, ácido retinoico, ácido glicólico y los hidroxiácidos, que además tienen función antiedad. Pero las personas intolerantes deben utilizar sustancias calmantes, vasoconstrictoras y descongestivas, como el dexpantenol, alfabisobolol, rusco, ácido glicirrético…
El agua caliente en el rostro puede usarse en momentos puntuales. Y es que los vahos y baños turcos (saunas húmedas) ayudan a dilatar los poros y favorecen así la eliminación de las impurezas y puntos negros; pero no hay que abusar de ellos. También es importante acabar siempre con agua fría.
Claves para proteger la piel del frío
✅ Hidratar la piel a diario y varias veces al día
✅ Evitar lavarse las manos en exceso. Usar guantes y cremas con efecto barrera para ellas.
✅ Escoger productos suaves para lavarse la cara y el cuerpo.
✅ Evitar las duchas con agua muy caliente o muy fría. Lo idóneo es el agua tibia y no ducharse más de una vez al día, ya que, de otro modo, se aumentaría la deshidratación de la piel.
✅ Los labios sufren mucho en invierno; hay que hidratarlos y protegerlos de la luz ultravioleta.
✅ No olvidarse de las gafas de sol y la protección solar diaria, aunque sea invierno.
✅ Usar guantes y prendas de abrigo.
✅ Huir de los cambios bruscos de temperatura, ya que esto incrementa la posibilidad de aparición de capilares dilatados (telangiectasias o arañas vasculares) en la cara, en especial en las mejillas.
Las 13 mejores tartas de queso de Directo al Paladar…
Y cómo acompañarlas para convertirlas en un postre fetén
La tarta de queso arrebató un buen día a la de zanahoria su protagonismo en la carta de la gran mayoría de restaurantes y cafeterías. Nos llegó primero la moda al estilo americano, hasta que se impusieron recetas que siguen la estela de la famosísima tarta de queso La Viña, como la tarta de queso al horno. Pero no es la única, ni tiene por qué ser la mejor.
Abramos de una vez por todas el melón: una tarta de queso no es más perfecta por desparramarse el interior al cortarla. No es una tortilla de patatas -cuyo nivel de cuajado óptimo también daría para largos debates- y no tiene por qué quedarse cruda. Dicho esto, hay muchos estilos de tartas de queso, con texturas y sabores para todos los gustos.
Si en la carta de un menú vemos que se recoge el término inglés de cheesecake, deberíamos esperar que se trata de una referencia al estilo de tarta de Estados Unidos, aunque no es una regla que siempre se respete. Puesto que existen variedades de este pastel en prácticamente todo el mundo, utilizar el término anglosajón sin sentido denota pretenciosidad, falta de interés o pura ignorancia.
Afirmar que no te gusta la tarta de queso es aventurarse demasiado y rechazar una posible fuente inagotable de placer. Salvo que rechaces el mundo dulce en general o tengas algún tipo de fobia, hay recetas tan diferentes entre sí que seguro que hay una hecha para ti. O quizá tu destino son las tartas de queso saladas.
En cualquier caso, hoy bajamos un poco de su pedestal a la tarta de queso de la Viña para recuperar otras de nuestras recetas favoritas, elevando su presentación con ideas diferentes para servirlas. Porque incluso el mejor postre se puede mejorar con el acompañamiento adecuado.
Tarta de queso clásica
Antes de ponerse de moda la tarta de la Viña y otras semejantes, esta es la receta más típica repetida en multitud de hogares y también en restaurantes y cafeterías sin ínfulas. Una base de galleta y mantequilla, un relleno con queso de untar y nata, y una cobertura de mermelada: los clásicos no fallan.
Ingredientes
Para 8 personas
Galletas tipo Digestive18
Mantequilla derretida150 g
Queso crema a temperatura ambiente450 g
Nata líquida para montar a temperatura ambiente220 ml
Huevo a temperatura ambiente4
Azúcar75 g
Ralladura de limón o lima (opcional)1
Frambuesas al gusto
Cómo hacer tarta de queso clásica
Dificultad: Fácil
Tiempo total1 h 10 m
Elaboración20 m
Cocción50 m
Reposo30 m
Hacemos la base mezclando la mantequilla con las galletas machacadas, y la ralladura. Una vez hecha la mezclal, cubrimos la parte de abajo del molde redondo donde vayamos a hacer la tarta, y lo metemos en la nevera para que endurezca con el frío.
Precalentamos el horno a 180ºC. Para hacer el relleno, batimos con las varillas las yemas de los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Montamos ligeramente las claras y las incorporamos. También añadimos la nata líquida y el queso crema y mezclamos bien hasta que no haya grumos.
Sacamos la base de la nevera y la rellenamos. Horneamos bajando la temperatura a 170ºC durante 50 minutos. Apagamos y dejamos que la tarta se enfríe, primero dentro del horno y después dentro de la nevera. Decoramos la tarta de queso cuando esté fría.
Con qué acompañarla
La clásica tarta de queso casera pide una buena capa de mermelada de fresa, frambuesa, arándanos o frutos del bosque, mejor si es casera. Podemos extenderla tal cual, en una capa densa, o diluirla un poco al fuego con agua, colándola después si queremos evitar las semillas o los grumos, sirviéndola en una salsera para que cada comensal la acompañe a su gusto.
Como contraste que rebaje el dulzor, es buena idea coronarla con frutas frescas algo ácidas, como las frambuesas de la misma mermelada. Deliciosa con un café con leche o una copita de vino dulce.
New York cheesecake o al estilo neoyorquino
La más icónica de las tartas de queso americanas o cheesecake se caracteriza por su base de galletas tipo digestive o graham crackers y una textura densa pero cremosa, bien cuajada pero melosa. Aunque también hay versiones con una base de bizcocho tipo genovés, es la de galleta la más popular y que más ha cruzado fronteras. Además de queso tipo Philadelphia, se completa con nata o sour cream, y suele tener un toque ácido.
Con qué acompañarla
La mermelada de frutos del bosque se ha impuesto como cobertura básica, pero para vestirla mucho mejor nada como una salsa de frutas glaseadas. En Estados Unidos utilizan a menudo una lata de preparado de cerezas para cherry pie, pero se puede hacer fácilmente cociendo unas frutas rojas frescas o congeladas en un almíbar sencillo de azúcar, el doble de volumen de agua y un poco de maizena diluida en agua fría para espesar.
Käsekuchen o al estilo alemán
Las tartas de queso germanas se han visto influenciadas también por la cultura anglosajona, pero suelen diferenciarse claramente de las cheesecakes y además hay miles de variantes según el país o la región. La forma más clásica es horneada, con un relleno de quark o schmand -una especie de nata muy espesa- además de la típica mezcla de pudding de vainilla en sobre que ayuda a dar consistencia.
Con qué acompañarla
Con o sin base, la tarta alemana a menudo se sirve sin más cobertura que azúcar glasé tamizado, o se añaden unas frutas rojas o de temporada por encima. La mermelada es algo más reciente y de influencia americana, suelen gustar más las mezclas de frutas frescas, o en versión de salsa o glaseada.
En cualquier caso, la mermelada de albaricoque es más tradicional que la de frutos rojos. Pero un acompañamiento muy típico y delicioso para la cremosidad del pastel es un streusel a base de mantequilla fría, harina y azúcar, o con almendra.
Tarta de queso al estilo japonés
La versión japonesa de este pastel sigue la línea de la repostería nipona que adapta los clásicos occidentales. Es una tarta ligeramente abizcochada, muy suave y esponjosa, delicada y ligera. Con pocos ingredientes y sin base de ningún tipo, es una delicia fresca perfecta para un postre que no resulte muy pesado ni empalagoso.
Con qué acompañarla
Para no mancillar su delicada esponjosidad lo mejor es decorarla solo con algo de azúcar glasé tamizado, quizá usando alguna plantilla para formar un dibujo bonito, y, si acaso llevando a la mesa unas frutas frescas rojas con unas hojas de menta, que aporten color. Los más golosos querrán también una porción de buena nata montada, sin dejarla demasiado firme. Y para beber, nada como un té matcha caliente o en su versión fría.
Tarta de queso y chocolate
Los amantes del chocolate también pueden darse el lujo de disfrutar de la versión con cacao de este postre. Lo cierto es que esta tarta es una delicia que no empalaga al emplear chocolate negro, y prescindir de bases que resten protagonismo al sabor de la crema horneada, cremosa y suave.
Con qué acompañarla
Para potenciar aún más el chocolate, nada como espolvorearla con cacao en polvo tamizado y añadir un poco de flor de sal o sal en escamas justo al momento de servir. Podemos acompañarla con una bola de helado de vainilla y un café espresso intenso, que realce todavía con mayor intensidad los matices de sabor del postre.
Tarta de queso y calabaza
Quizá más apropiada para el otoño, la tarta de queso y calabaza es otra variante que los apasionados de este postre tienen que probar. Con la hortaliza asada y bien escurrida tendremos una mezcla fantástica para enriquecer el relleno de queso, potenciado con el sabor aromático de las especias típicas de estos pasteles.
Con qué acompañarla
Esta variante no se puede acompañar con frutos rojos ni nada parecido. Es decir sí se puede, pero no hacen un maridaje muy apropiado. Si somos muy golosos combinaría mejor una salsa de caramelo, toffee o de vainilla ligera, nata montada con un toque de canela, o algún helado más lácteo y neutro, como el siempre infalible de vainilla o nata, o también un poco de chocolate muy negro fundido. Para acompañar, un capuccino o, mejor, pumpkin spice latte casero.
Tarta de queso y zanahoria
Otra sorprendente variante que fusiona dos postres típicamente americanos es esta fabulosa carrot cheesecake, ideal para sorprender a los invitados. La base es una capa fina de bizcocho de zanahoria tradicional, que casa maravillosamente bien con el relleno cremoso de queso, en este caso con mascarpone. Ambas se fusionan durante el horneado creando un postre espectacular.
Con qué acompañarla
La contundencia de esta tarta pide un acompañamiento ligero que refresque un poco; aunque la mermelada de fresa es un recurso fácil, podemos simplemente elegir la fruta fresca picada y macerada en zumo de naranja, otro sabor que va muy bien con los sabores de la tarta.
Añadir nata, helado o caramelo sería rizar demasiado el rizo, aunque una picada de nueces o de otros frutos secos sí sería una guinda estupenda que además aportará textura crujiente. Para beber, nada como un sencillo vaso de leche fría o una alternativa vegetal que sea bien aromática, como la de almendras o avellanas, con un toque de canela.
Crème brûlée cheesecake
La repostería americana sale al feliz encuentro de la tradición francesa con este otro fabuloso postre que bien se merece invertir en un soplete de cocina. Realmente podríamos aplicar el tratamiento de crema quemada -imitando también a la crema catalana- a nuestra receta de tarta de queso favorita, pues solo se trata de espolvorear con azúcar una vez reposada y fría, para quemar bien esa capa hasta caramelizarla.
Con qué acompañarla
Obviamente, en esta receta no vamos a añadir ninguna cobertura de mermelada, ni salsa de frutas, ni caramelo, ni chocolate. Como mucho podríamos llevar a la mesa una selección de frutas ácidas y frescas, como grosellas o frambuesas frescas, aunque es mejor prestar atención al maridaje de la bebida. Un café espresso o un carajillo serían buenos acompañantes, pero también un vino dulce estilo moscatel, que sea floral y ligeramente especiado.
Cheesecake de Nutella sin horno
Obra de la fabulosa Nigella Lawson, autora de numerosos libros de cocina y protagonista de diversos programas de televisión británicos, esta versión sin horno es una absoluta exquisitez. Podríamos hacerla con cualquier otra crema untable de chocolate, pero es esencial que tenga una textura muy cremosa y un profundo sabor a avellanas.
Con qué acompañarla
Indudablemente dulce, pero con el toque inconfundible de la avellana tostada, esta tarta hay que servirla bien reposada pero dejando que pierda el frío excesivo de la nevera. Las avellanas tostadas groseramente picadas son su mejor corona, pudiendo añadir unas almendras o nueces para complementar. Un poco de ralladura de naranja o coco le iría también de maravilla.
Esta tarta hay que disfrutarla sin más complementos en el plato, acompañada de buen café recién hecho en la sobremesa o con una versión fría que refresque el paladar si suben las temperaturas. Si queremos añadir algo de fruta, el plátano es la mejor opción. El helado saludable instantáneo, o su versión en batido con un poco de leche, será el matrimonio perfecto para la merienda.
Tarta de queso con tocino de cielo
No apta para los paladares que se empalaguen fácilmente, la tarta de queso con tocino de cielo es sin embargo una tentación para los más golosos. En realidad es una buena alternativa para quienes este dulce de toda la vida nos resulta excesivamente dulce, pues la parte de queso suaviza y equilibra el conjunto. Es un pastel para consumir en raciones comedidas y degustar sin prisas todos los matices de sus aromas y texturas.
Con qué acompañarla
De nuevo prescinimos aquí de los acompañamientos más típicos para dar todo el protagonismo a la tarta en su máxima pureza. Una opción sí podría ser la de montar nata de calidad sin añadir nada, nada de azúcar, para que su sabor neutro rebaje el dulzor del postre. Como maridaje, iría bien un vino de vendimia tardía, más dulzón, como un vino de hielo estilo Riesling. Para estomágos más fuertes, nada como un buen licor de hierbas.
Tarta de queso mascarpone
El popular queso cremoso italiano, base del tiramisú, proporciona una textura y un sabor fantásticos para una tarta de queso más suave y equilibrada. Esta receta es una de las más sencillas y que aromatizamos con limón, un cítrico muy habitual en las recetas de este tipo con aires italianos. Es tan delicada que pide ser horneada al baño maría, dejando la base así más tierna e integrada.
Con qué acompañarla
Ya que es una tarta muy cremosa, podemos acompañarla con algo crujiente que aporte contraste de texturas. Las mismas galletas machacadas, espolvoreadas por encima, le darán un toque delicioso, colocadas ya con el pastel frío para que no se reblandezcan. Otra opción estupenda serían almendras en granillo o laminadas, tostadas brevemente en la sartén sin aceite. El sabor del fruto seco hace una pareja deliciosa con el queso mascarpone.
Y para rizar el rizo y aportar más color, un coulís de frutos rojos será la guinda infalible. Si estamos en temporada también podemos hacerlo de ciruelas, de cualquier variedad, o podemos usar uvas, cerezas o higos. Para maridar, nada como un vino marsala italiano o un poco de amaretto.
Tarta de queso de dulce de leche
La receta del restaurante Janoko sorprende porque uno se espera que pece en exceso de dulce, pero al degustarla revela un sabor delicado y nada empalagoso que casi se torna adictivo. Son pocos ingredientes pero que no necesitan nada más para crear una de las versiones más ricas de este pastel, con el incofundible color tostado y su aroma de caramelo.
Con qué acompañarla
A pesar de todo, es una tarta muy calórica y dulce, por lo que hay que ser comedidos en el acompañamiento. Un simple toque de ralladura fina de naranja y pequeñas hojas de hierbabuena fresca pondrán el toque final perfecto, potenciando los sabores del pastel y refrescando el paladar para no cansar. El mejor maridaje es un café sin endulzar, solo o con leche, o algún té negro o infusión digestiva que asiente el estómago.
Tarta de queso ligerísima
Para caprichos dulces pero que no rompan demasiado la dieta, o simplemente para disfrutar de una tarta de queso ligera cuando no nos apetecen postres muy pesados y empalagosos, esta versión ligera puede ser ideal para los próximos meses más cálidos. Si usamos edulcorante líquido apto para cocinar nos ahorramos todas las calorías del azúcar.
Al emplear lácteos desnatados es importante escurrirlos muy bien para que pierdan casi todo el exceso de agua. Podríamos reducir la cantidad de maizena yogur griego natural -griego del de verdad-, o añadiendo algo de gelatina.
Con qué acompañarla
Obviamente no tendría mucho sentido acompañar esta versión ligera con guarniciones calóricas o pesadas. Lo mejor es apostar por fruta de calidad, que podemos saltear o asar para potenciar los sabores, una técnica que funciona muy bien con fresas, arándanos, frambuesas, peras, moras, higos o manzanas. También la naranja o la mandarina bien pelada y pasada por la plancha se transforma, mejor con un toque de canela.
Si preferimos una cobertura más tradicional podemos usar mermelada de fresa sin azúcar, o una compota casera con algo de gelatina neutra, o usando semillas de chía para espesar. Si preferimos el toque del cacao podemos fundir chocolate negro sin azúcar y servirlo tibio con la tarta ya muy fría, y otra opción es rociarla con zumo de naranja reducido y colado, a modo de almíbar.
Un té moruno sin azúcar de hierbabuena o menta, bien frío si el tiempo acompaña, es el mejor maridaje que además resulta digestivo y muy refrescante.
