Tus ojos hablan por ti

Lo que tu color de ojos dice de ti

Más allá de resaltar o no nuestro atractivo, se cree el color de los ojos puede determinar nuestra forma de ser, así como nuestras aptitudes e incluso las posibilidades que tenemos de sufrir determinadas dolencias
Lo que tu color de ojos dice de ti

¿Tus ojos son azules, verdes, marrones o negros? Se cree que, al igual que ocurre con la personalidad, el color de los ojos puede revelar más de ti de lo que piensas.

Se han llevado a cabo algunas investigaciones que sugieren que el color de ojos dice mucho sobre la forma de ser de una persona. Si quieres saber más, echa un vistazo a esta información que te detallaremos a continuación.

¿Es cierto que la tonalidad de los ojos puede hablar de la personalidad de una persona?

El color de ojos habla de ti

Una investigación realizada en la Universidad de Orebro (Suecia) en 428 personas tenía como objetivo comprobar si la personalidad se relaciona con el iris del ojo. Descubrieron que el color de los ojos se ve afectado por los mismos genes que forman los lóbulos frontales.

Un determinado comportamiento se repite más en personas con cierto tipo de color. Todo esto lo estudia la iridología, una técnica de medicina alternativa considerada pseudoterapia que se dedica a investigar el iris de los ojos.

A través de sus lesiones, manchas, líneas y variaciones de color, permite conocer algunos aspectos del estado físico, emocional y mental de la persona. También se cree que pueden descubrir ciertas predisposiciones a padecer determinados problemas de salud.

Curiosidades del color de ojos

Un estudio de la Universidad de Pittsburgh presentado en el 33 encuentro anual de la Sociedad Americana del Dolor. Este asegura que las mujeres que tienen los ojos claros experimentan menos dolor cuando dan a luz, comparado con las mujeres de ojos oscuros.

Otra investigación sugiere que las personas de ojos oscuros necesitan menos alcohol para emborracharse que las de ojos claros, entre otras curiosidades. ¿El motivo? La melanina. Y es que esta no solo las hace más susceptibles al alcohol, sino que ayuda a incrementar el tiempo de reacción en el cerebro.

¿De qué color son tus ojos?

Según la iridología, algunos parámetros como el color de los ojos, pueden predecir la personalidad e incluso si la persona es propensa a padecer algunas enfermedades. No obstante, se debe tener en cuenta como curiosidad, pues no existen datos científicos concluyentes que avalen esta información.

Marrón oscuro

¿Tienes los ojos marrón muy oscuro, casi negro? Se cree que las personas con este color de ojos suelen ser vistas como líderes que toman decisiones firmes y tienen un carácter fuerte. Son personas que persiguen sus objetivos. Suelen ser triunfadores y no aceptan un ‘no’ por respuesta.

Marrón y marrón claro

Las personas con los ojos marrones se caracterizan por ser muy intuitivas: 

  • Suelen tomar decisiones basadas en las emociones.
  • Son soñadoras, visionarias y creativas pero odian las responsabilidades administrativas.
  • Disfrutan de la buena comida y les gusta llamar la atención.

Se cree que las personas con los ojos marrones claros son más sensibles. La emoción predomina sobre la lógica. Las personas con este tono de ojos tienen gran habilidad para trabajar en equipo y suelen actuar por intuición. Después, se justifican con explicaciones lógicas.

Por otro lado, el color de los ojos influye en la percepción que los demás tienen sobre otras personas. Según una investigación en la que se mostró  fotografías faciales de 40 estudiantes mujeres y 40 hombres, las caras de ojos marrones fueron percibidas como más confiables que las de ojos azules. 

Ojos verdes

Mujer con ojos verdes

Aunque no existen realmente pruebas científicas concluyentes que lo avalen, se cree que las personas con ojos verdes tienen una personalidad que es una mezcla de lógica y emoción.

  • Suelen ser personas que se convierten en los protagonistas allá donde van, controlando todo y a todos.
  • Tienen arrebatos de mal humor y su carácter varía de la euforia a la depresión rápido.
  • Además, suelen odiar la rutina diaria.

Color aceituna

Las personas con los ojos de color aceituna son bastante impulsivas. No obstante, siempre acaba por predominar en ellos la lógica.

  • Sus reacciones son más rápidas, por lo tanto se adaptan mejor a los trabajos que requieren una decisión instantánea.
  • Tienen gran necesidad de relaciones humanas.
  • Son competitivos en deportes y en los negocios suelen ser líderes.

Color verde azulado

El color verde azulado de los ojos es un signo de responsabilidad. Por eso, quienes los poseen suelen desarrollarse en puestos de trabajo o estudio relacionados con la ingeniería, la matemática, la política o las actividades sociales. Son personas impulsivas y también muy trabajadoras.

Azul grisáceo

Las personas con los ojos azul grisáceo suelen ser personas bastante calmadas. A grandes rasgos, son muy parecidas a las de los ojos azules, en especial en su inhabilidad para admitir los errores.

Las personas de ojos azul grisáceo son compasivas, pero pueden tener ataques de ira.

Azul claro

Son personas que no se dejan llevar por los impulsos con facilidad. Más bien todo lo contrario: en ellos predomina su intelecto.

  • La lógica determina lo que piensan o hacen. Por esto, solamente aceptan lo que puede probar con hechos o números.
  • Este color habitualmente está asociado a personas que no se dejan manejar por sus propias emociones.
Lo que tu color de ojos dice de ti.

Se dice que los ojos son el reflejo del alma. ¿Pero pueden ser también el reflejo de la personalidad de una persona? Como hemos comentado al principio del artículo, la iridología es un pseudociencia, por lo que no cuenta con el apoyo científico para respaldar su fiabilidad.

Muchos de los estudios y pruebas se han llevado a cabo en un número limitado de personas por lo que tampoco son seguros. Además, en la personalidad de una persona influyen multitud de factores, como la experiencia o el entorno que le rodea desde que nace.

Estos son aspectos pueden variar enormemente de una persona a otra, por lo que es casi imposible que aquellos que tengan el mismo color de ojos también tengan personalidades parecidas. No olvides que no se trata de una ciencia, por lo que se debe tener en cuenta como curiosidad más que como hecho.

 

Fuente: mejorconsalud.as.com

Tu pelo tras el verano

Cómo recuperar la vitalidad del cabello tras el verano

Para devolverle a la cabellera la sedosidad previa a las vacaciones veraniegas es necesario mimarla con productos hidratantes y con nutrición capilar.
Cómo recuperar la vitalidad del cabello tras el verano

Recuperar el cabello tras el verano requiere enfoque y compromiso. Con frecuencia, después de las vacaciones, el pelo evidencia debilidad, opacidad y aspereza, consecuencias de la constante exposición al sol, a los baños en el mar y a los chapuzones en las piscinas.

Y aunque lo idóneo es mantener ciertos cuidados a lo largo de todo el verano, una vez que culmina la temporada es posible implementar tratamientos complementarios para devolver a la melena su nutrición e hidratación. ¿Qué debes tener en cuenta? En el siguiente espacio lo detallamos.

¿Cómo el sol puede dañar la vitalidad del cabello?

El pelo es una fibra que comprende varias capas delicadas como la cutícula, a su vez integrada por queratina y por células que fusionan un cemento graso. Debido a la exposición al sol, el sudor, el cloro y la sal es frecuente que resulten perjudicadas.

Al respecto, la Fundación Piel Sana argumenta que el agua salada afecta las propiedades características del pelo, tornándolo frágil y quebradizo. Asimismo, los rayos ultravioleta inducen a una decoloración química que deriva en la resequedad y el mal aspecto capilar.

En melenas teñidas y de tonos claros los estragos son peores. Esto debido a que la película hidrolipídica tiende a romperse y las hebras terminan sin brillo, con las puntas abiertas y con menos capacidad de retener la humedad.

Mujer cabello seco
La exposición al sol, las piscinas, el agua de mar y otros factores conllevan a un deterioro del cabello después del verano.

Recomendaciones para recuperar el cabello tras el verano

Un pelo maltratado por el sol demanda vitaminas e hidratantes que fortalezcan y penetren el cuero cabelludo. Siempre puedes acudir al salón para el rescate del cabello después del verano, pero en casa también es posible recuperarlo.

La idea es proporcionarle buena salud a la melena, llevando a la práctica ciertos hábitos tanto después del verano como en cualquier estación del año. ¡Toma nota!

Cortar las puntas

La peluquería es una parada obligatoria para curar el cabello tras el verano. Programa una cita con tu estilista para recortar las puntas y deshacerte del pelo maltratado. Pero si los daños son muy graves, lo recomendable es cortar mucho más.

Atiende el consejo del experto, ya que en ocasiones corresponde complementar el corte con un tratamiento profesional.

Utiliza un cepillo de cerdas naturales

La técnica de peinar tiene mucho que ver con el tipo de cepillo. Los cabellos deteriorados necesitan cerdas suaves, porque de lo contrario las hebras se romperían.

Procura los cepillos de fibras naturales, ya que son flexibles y desenredan sin arrancar pelos. Esta clase de «dientes» contribuye masajeando el cuero cabelludo y estimulándolo para fortalecer la melena.

Reduce la exposición térmica

La plancha y el secador de cabello perjudican su buen estado, sobre todo después los excesos veraniegos. Usa lo menos posible estos aparatos. Cuando los hagas, no olvides rociar en tu pelo un protector térmico capilar y ajustar la temperatura baja o media para que la cutícula no recaiga.

Selecciona buenos productos, nada de químicos

En el proceso de recuperación de la cabellera no caben los químicos, los fijadores, ni los geles, porque tienden a resecar. Es imprescindible seleccionar los productos apropiados para cada tipo de pelo.

El champú tiene que ser suave, sin alcohol o componentes irritantes; el acondicionador debe hidratar a profundidad. Aquellos cosméticos de componentes naturales dejan muy buenos resultados.

Hidrata

Las condiciones del verano acaban deshidratando el pelo. Le ayudas a reponerse con tratamientos intensivos como el bótox capilar.

En casa robusteces el procedimiento con la aplicación de mascarillas naturales ajustadas a las particularidades del pelo. Por lo general, las recetas idóneas de estos preparados contienen ingredientes nutritivos e hidratantes; algunos son los siguientes:

  • Miel.
  • Huevo.
  • Aloe vera.
  • Aguacate.
  • Aceite de oliva.
  • Aceite de almendras.

Refuerza con nutricosmética

La Academia Española de Dermatología y Venereología sugiere complementar la protección contra el sol consumiendo fotoprotectores o nutricosmética solar. Si bien esta forma de resguardarse de la radiación ultravioleta no sustituye el protector solar, minimiza los daños tanto en la piel como en el cabello.

Aplica una exfoliación capilar

Los exfoliantes capilares limpian a fondo el cuero cabelludo. La función de estas sustancias es eliminar el salitre y el cloro que quedó de las visitas a la playa y las piscinas, así como los restos de productos que aplicaste en este período.

Para exfoliar necesitas masajear con el cosmético y aclarar con agua. Con esta limpieza el pelo absorbe mejor el champú, el acondicionador y los tratamientos posteriores. Hazlo una vez por semana o cada 15 días.

Ofrécele un baño de color

Uno de los mejores remedios para cabellos teñidos después del verano es ofrecerles un baño de color. Es mejor si utilizas pigmentos vegetales para reavivar el tono de la cabellera, porque recuperan el color, benefician la textura y, al no contener amoníaco, mantienes la melena libre de tóxicos.

La alimentación y su aporte para recuperar el cabello tras el verano

El Observatorio de la Escuela de Alimentación destaca las dietas equilibradas para favorecer la salud capilar. Hablan de los aminoácidos azufrados, la vitamina B6, el zinc y el hierro, alegando que su carencia en el organismo repercute en la función o en la estructura del cabello.

La institución comenta que estos nutrientes los aportan alimentos como los listados a continuación:

  • Lácteos.
  • Huevos.
  • Pescados.
  • Legumbres.
  • Frutos secos.
  • Frutas crudas.
  • Carnes magras.
  • Cereales integrales.

Beber abundante agua también repotencia el cabello. Si adicionas suplementos orales, son aconsejables la coenzima Q10, los betacarotenos, la vitamina E y el selenio.

Alimentación saludable
Más allá de los cuidados capilares, es importante mantener una alimentación sana y balanceada para fortalecer el cabello.

Datos extras para recuperar el cabello tras el verano

Otras indicaciones para que el tratamiento que reciba la cabellera después del verano acelere las mejoras están relacionadas con la manera en que aplicas los restauradores.

Estilistas invitan a masajear suave el cuero cabelludo, porque así activas la circulación sanguínea. Jamás emplees las uñas para esparcir el champú o cualquier producto; siempre trabaja con las yemas de los dedos, moviéndolas en círculo. Lo contrario podría irritar la piel.

En cuanto al tiempo de actuación de las sustancias, permíteles intervenir mínimo 3 minutos, lapso oportuno para penetrar. Por último, inicia los lavados con agua tibia para abrir las cutículas y finaliza con agua fría para sellarlas.

Fuente: mejorconsalud.as.com

Burrata

Burrata: qué es y cuáles son sus beneficios

Pocos saben qué es la burrata. Pero esta preparación de la gastronomía italiana merece ser conocida por todos.
Burrata: qué es y cuáles son sus beneficios

Desde que se elaboró por primera vez la burrata, son varios los que la han confundido con un tipo de queso fresco. Pero la verdad es que su fabricación no tiene nada que ver con la de un queso tradicional, ya que es una transformación del queso mozzarella y sus subproductos en un derivado de categoría gourmet.

Es un producto lácteo con una historia muy particular y es típico del sur de Italia. El nombre deriva del italiano burro, que significa ‘mantequilla’, así que tendrás una idea de sus propiedades sensoriales.

¿La has probado alguna vez? Si te parece curioso este derivado lácteo y quieres saber más sobre su elaboración y beneficios, quédate con nosotros.

¿Qué es la burrata?

De acuerdo al libro de Salvadori del Prato, la burrata es un producto tradicional de la región de Apulia, al sur de Italia. Se parece a los quesos de pasta hilada y consiste en un relleno hecho de crema con tiras de queso mozzarella, muchas veces obtenidas de las sobras durante su producción.

Según del Prato, es probable que la elaboración de la burrata fuera para darle utilidad a los sobrantes de la mozzarella. Sin embargo, otra historia cuenta que en 1956, el ganadero Bianchino de la región de Apulia, al no poder entregar la nata y la crema a tiempo, decidió conservarlas en unos sacos hechos con la pasta hilada.

En Italia es requisito legal hacer la mozzarella y la burrata con leche de búfala. Cuando se hace con leche de vaca se llama flor di latte. Según Lo Russo, la burrata no está incluida en la lista de productos agrícolas de la Unión Europea, pero sí en el registro de productos alimenticios tradicionales de la región de Apulia.

Caracteristícas de la burrata

Desde el punto de vista técnico, la burrata tiene una parte externa hecha con mozzarella que se moldea para formar una esfera hueca y abierta. En la parte interna se encuentran tiras de mozzarella con nata, lo que recibe el nombre de stracciatella.

El producto final es esférico, con una cabeza y un corto cuello que se amarra con un nudo. Cuando se corta, se derrama sobre el plato.

Puede llegar a pesar entre 100 gramos y 1 kilo. Un artículo destaca que la burrata tiene una superficie sin corteza, es de color blanco lechoso, lisa y brillante.

La burrata también se puede elaborar con leche de vaca. El color es distinto, con un amarillo crema que resalta por los carotenoides. Se puede considerar un queso mozzarella casi dulce, de textura suave y una crema espesa que se deshace en la boca.

Un grupo de agronómos de la Universidad de Foggia destaca que sus valores de agua libre para el crecimiento de bacterias que alteran el producto son elevados. Por eso hay que conservarla en refrigeración y comerla rápido antes de que se dañe.

Sin embargo, estos expertos lograron aumentar la vida útil de la burrata de 3 a 10 días. La envasaron en salmuera, le colocaron antimicrobianos al relleno y se protegió con un revestimiento.

Burrata.
La forma de la burrata es característica, con una cabeza y un cuello.

¿Cómo se elabora?

La profesora Atanu Jana de la India explica que se pueden utilizar 2 técnicas: la artesanal y la industrial. Todo comienza con la elaboración del queso mozzarella. Se adiciona suero agrio a la leche calentada a 37 grados centígrados. También se agrega cuajo de ternera.

La leche cuajará entre 20 a 30 minutos antes de cortarla. Se mantiene bajo el suero por 30 minutos más y se amasa con agua caliente entre 85 y 90 grados centígrados. Se estira para producir los hilos y otra parte se moldea para formar el saco.

Luego se rellena cada saco con la mezcla de nata doble crema y los hilos de mozzarella. Se cierra con un nudo y por último se introduce la burrata en una salmuera durante 2 minutos para acentuar el sabor. Se deja enfriar a 4 grados centígrados y se empaqueta en recipientes bañados en suero frío para evitar que se seque.

Beneficios de la burrata

Hablar de los beneficios de la burrata es referirse al valor del queso mozzarella. Algunos se preguntarán cómo un queso con un 33 % de grasa total puede ser beneficioso. Pues hay otros componentes que son favorables para la salud.

1. Fuente de nutrientes

La burrata es fuente de aminoácidos esenciales, ya que al igual que otros quesos, la proteína caseína está concentrada. Contiene 18 gramos por cada 100 gramos de burrata con un alto valor biológico. El que más abunda es el aminoácido lisina.

Recuerda que para comer una burrata tradicional debes controlar la ración a ingerir, por muy deliciosa que esta sea. Su contenido de grasa saturada es elevado, al igual que el de colesterol. Sin embargo, algunos expertos lograron elaborar burratas bajas en grasa.

2. Es fuente de ácido linoleico conjugado o CLA

La presencia del ácido linoleico conjugado puede tener ciertos beneficios para la salud. En promedio, el queso contiene entre 0,5 a 1,7 gramos por cada 100 gramos de ácidos grasos totales. Un artículo publicado en la revista International Journal of Dairy Technology señala los beneficios del CLA.

Este ácido graso posee efectos antitrombóticos y antidiabéticos. Otro estudio reveló que diferentes lípidos del glóbulo de grasa están asociados a la disminución de las enfermedades crónicas propias del envejecimiento.

3. Péptidos bioactivos

En el capítulo Beneficios nutricionales del queso explican que a pesar de que la burrata no es un queso madurado, durante su digestión se podrían producir péptidos bioactivos que pueden tener un impacto positivo sobre la salud. Algunos de ellos tienen actividad antihipertensiva, antitrombótica y antimicrobiana.

4. Puede actuar como fuente de probióticos

Algunos expertos han considerado a los quesos frescos como un buen vehículo de bacterias probióticas. Estos son fuente de lactosa y otros nutrientes que permiten el crecimiento de microorganismos beneficiosos para la salud, mientras se evitan las bacterias perjudiciales.

Estos tipos de productos probióticos mejoran la salud bucal, el sistema inmunitario, los trastornos gastrointestinales y protegen contra enfermedades respiratorias. Otros beneficios son reconocidos por varios investigadores.

¿Cómo consumir la burrata?

El contraste de textura en el exterior e interior y su sabor, hacen que con la burrata podamos combinar una gran variedad de platos. En general, una de las mejores formas es con un poco de sal en escamas, aceite de oliva virgen extra al gusto y pimienta.

Otras buenas combinaciones te mostramos a continuación:

  • Con jamón, rúcula, vinagre balsámico y huevos duros.
  • Usándola con higos frescos, rúcula, pistachos asados y vinagre balsámico.
  • Tomates frescos o asados mezclados con vinagre y aceite de oliva virgen extra.
  • Colocar varios vegetales a la plancha, como berenjena, espárragos, calabacines y pimientos. Le adicionas aceite de oliva y vinagre.
  • Con hojas de albahaca ralladas, tomate fresco y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  • Nectarinas salteadas o melocotones, acompañando almendras o nueces tostadas, rúcula y aceite de oliva.
  • Va muy bien con alcachofa, endivias asadas, aceitunas negras, aceite de oliva y vinagre balsámico.
Jamón para acompañar la burrata.
Los jamones pueden acompañar a la burrata junto con otros ingredientes clásicos de la cocina mediterránea.

Receta sencilla con burrata

Te sugerimos una receta sencilla de preparar sin muchos ingredientes. Recuerda que la puedes usar como plato proteico.

Los ingredientes son los siguientes:

  • 1 burrata.
  • Sal y pimienta.
  • Albahaca fresca.
  • Ajonjolí tostado.
  • Pimiento morrón.
  • 125 mililitros de nata.

Lo preparas siguiendo estos pasos:

  1. Calentar un recipiente a fuego lento.
  2. Colocar la burrata junto con la nata.
  3. Dejar al fuego hasta que la burrata se desintegre por completo.
  4. Una vez disuelta, adicionamos sal y pimienta al gusto.
  5. Al momento de servir, fría o caliente, se le agregan las semillas de ajonjolí, el pimiento y las hojas de albahaca.

Recuerda que por muy apetecible que sea la burrata, nada en exceso es bueno. Sírvete la ración normal y acompáñala siempre con vegetales frescos o asados. De esta manera, mantienes el equilibrio calórico y nutricional de todas las preparaciones.

Fuente: mejorconsalud.as.com