Alimentos Ultraprocesados

ALIMENTOS ULTRAPROCESADOS: ¿CÓMO AFECTAN A LA SALUD?



Desde hace unos años, cada vez cuidamos más lo que comemos y va siendo más habitual evitar consumir alimentos ultraprocesados. Aunque no pasa nada por comerlos en cantidades y frecuencias controladas, lo cierto es que no son nada sanos. Aprende a identificarlos para llevar una dieta saludable.

¿Qué son los alimentos ultraprocesados?

Los alimentos ultraprocesados son preparaciones industriales comestibles que se elaboran a partir de otros alimentos con los que no tienen nada que ver. Es decir, no se parecen en nada a la forma original de esos alimentos. Su característica principal es que no tienen un alimento completo, sino una larga lista de ingredientes poco saludables.
Suelen estar repletos de grasas hidrogenadas, sal, azúcares añadidos, emulsionantes, potenciadores del sabor, edulcorantes, colorantes, conservantes y otros aditivos. En su etiqueta es habitual leer que están elaborados con materias primas refinadas (proteínas, aceites vegetales, harina…).

Ejemplos de alimentos ultraprocesados

Si quieres mejorar tu calidad de vida y tu alimentación, conviene que evites los siguientes alimentos ultraprocesados.

  • Bebidas azucaradas y energéticas. Los refrescos contienen mucho azúcar y nada de minerales, vitaminas o fibra alimentaria. En el caso de las bebidas energéticas, también conviene evitarlas porque aumentan el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares o infartos.
  • Zumos envasados. Es mejor comprar la fruta entera y comerla natural. En caso de querer beber un zumo, es mejor hacértelo tú mismo. Los zumos de frutas suelen llevar azúcares añadidos y poca fruta.
  • Alimentos precocinados. Carnes procesadas, rebozadas, pescados rebozados, sopas, cremas, pizzas, lasañas, canelones… En definitiva, los alimentos que imitan las comidas caseras. Estas preparaciones son ricas en aceites refinados, azúcares, sodio o harinas y se asocian a un aumento de peso.
  • Lácteos azucarados. Aunque pueda parecer que los yogures con trocitos de frutas son saludables, en realidad no lo son. Están repletos de colorantes y otros aditivos.
  • Bollería y snacks. Debes evitar consumir cereales azucarados, magdalenas, pan blanco, galletas, gominolas y cualquier tipo de bollería procesada.

Normalmente, al consumir este tipo de alimentos dejas de consumir otros más saludables como las verduras, frutas y frutos secos o las legumbres.

¿Realmente son tan insanos como dicen?

Los ultraprocesados contienen alguna de las siguientes sustancias y, en ciertos casos, puedes encontrar alimentos que las tienen todas:

  • Grasas poco saludables.
  • Aditivos.
  • Azúcar.
  • Sal.
  • Harinas refinadas.

Su presencia en los alimentos es perjudicial para tu salud y, además, te aportan calorías vacías. Asimismo, si te fijas detenidamente en el listado de ingredientes de un ultraprocesado descubrirás que predominan:

  • Estabilizantes.
  • Conservantes.
  • Potenciadores sensoriales del sabor y el color.
  • Edulcorantes.
  • Infladores.
  • Aglutinantes.
  • Disolventes.
  • Emulsionantes.

El motivo de que los ultraprocesados no sean saludables es que se eliminan partes importantes de los alimentos originales. Por ejemplo, al eliminar la parte saludable del cereal, salvado y germen, se consiguen harinas refinadas.

¿Pueden crear adicción?

Existe una clara relación entre lo que comemos, la genética y el cerebro. De hecho, así lo atestigua un estudio de 2017 de la Sociedad Americana de Nutrición  (ASN) realizado por Silvia Berciano.
En este estudio se confirma la asociación entre genes y nutrientes. Por ejemplo, el mayor consumo de sodio, potasio y magnesio se asocia a la variante del gen CREB1. Por otro lado, la variante en el gen receptor de la oxitocina (OXTR) está relacionada con el consumo de chocolate. Una variante en FTO se asocia a un menor consumo de vegetales y fibra, otra en GABRA2 con un mayor consumo de sodio y SLC6A5 está relacionado con el consumo de azúcares añadidos.
Con esto se pueden comprender mejor expresiones como «¿tú eres más de dulce o de salado?».
Los alimentos ultraprocesados son apetitosos, baratos, cómodos y se conservan durante mucho tiempo. Pero ¿crean adición? Lo cierto es que la adición es una búsqueda compulsiva de placer, pese a que una acción pueda ser nociva para tu salud. Esto quiere decir que, efectivamente, la comida puede generar adicción, pero no sucede en todas las personas por igual. Es más probable que esta se produzca en personas con una predisposición genética que estén en un entorno favorable para dicha manifestación.
Asimismo, cuando consumes alimentos ultraprocesados, el cerebro se «coloca». Dicho de otro modo, la sensación de placer cuando consumimos alimentos de alta palatabilidad ricos en azúcares, grasas y sal produce serotonina, dopamina y cannabinoides. A esto se le conoce como respuesta hedónica a la ingesta.

¿Cómo identificarlos?

Es posible que te hayas encontrado en el supermercado con personas escaneando el código de barras de algunos alimentos. Lo que están haciendo es determinar, a través de una app, cuán saludable es lo que tienen en la mano.
Pero recuerda que los procesados no son lo mismo que los ultraprocesados: los primeros son saludables y están elaborados a partir de alimentos completos.
¿Cómo reconocer un alimento ultraprocesado de manera sencilla? Fíjate en su lista de ingredientes. Estos se colocan en orden decreciente, por tanto, el primero es el que está en mayor proporción. Lo adecuado es que este listado no contenga más de 3 o 5 ingredientes, de modo que si la lista es mayor, puedes deducir que este alimento es un ultraprocesado.
Por ello, nuestra recomendación es que, aunque puedas consumirlos alguna vez al mes, lo hagas lo menos posible. Es una tendencia que se va extendiendo poco a poco y que tiene su máximo exponente en el movimiento realfooding. Este basa su filosofía en evitar comer ultraprocesados en favor de la denominada comida real (frutos secos, verduras y frutas) y los procesados buenos (verdura en conserva, queso fresco o caldo de pollo). Aun así, estos últimos son recomendables siempre que no desplacen el consumo diario de alimentos frescos, es decir, son complementarios en la dieta.

¿Cómo afecta el consumo a la salud?

Hemos hablado de que el consumo de alimentos ultraprocesados está relacionado con el aumento de peso y, en concreto, con el sobrepeso. En 2016, la Revista Española de Cardiología publicó un estudio que indicaba que un 21, 6 % de españoles tenía obesidad y un 39,3 % sobrepeso, lo que afecta a casi el 61 % de la población entre 25 y 64 años.
Trasladado a los niños, 2 de cada 10 tienen sobrepeso y 1 de cada 10 es obeso.
El problema de la obesidad está relacionado íntimamente con el consumo de comida y alimentos ultraprocesados. Algunas personas aluden a la necesidad de comer rápido para tomar alimentos precocinados con mucho potenciador del sabor. Sin embargo, puedes hacerlo rápido y saludable abriendo una lata de ventresca o de atún y unos pimientos de piquillo, por ejemplo.
Todo se trata de concienciarse y reaprender a comer. A la hora de escoger un alimento u otro, piensa si estás comiendo el alimento original o no. Si se conserva la materia prima original, adelante, puede estar mínimamente procesado, pero la base del alimento está intacta.
En cambio, con los ultraprocesados esto no sucede. Una galleta, un zumo procesado, un refresco carbonatado o la carne procesada no son alimentos. En estas comidas se acumulan sales, azúcares y grasas nada deseables para tu salud.
Puedes consumir grasas y azúcares sanos tomando aguacate, salmón o mango. Pero la diferencia está en los nutrientes que te aportan. En cambio, si te tomas un dónut, solo estás comiendo grasa y azúcar, pero nada de vitaminas ni minerales.

¿Por qué es perjudicial comer ultraprocesados?

Además de la relación entre el aumento de peso y el consumo de ultraprocesados, también hay que hablar de cómo afecta al organismo este tipo de comida. Y es que el consumo sostenido de estos alimentos ricos en azúcares puede hacer que la insulina aumente y se produzcan alteraciones metabólicas como la diabetes.
Por otro lado, el hígado acumulará más grasa, lo que hará que el colesterol aumente. Como consecuencia, se pueden producir problemas cardiovasculares y el exceso de energía que no se gasta se acumulará en forma de grasa. En definitiva, consumir productos ultraprocesados de forma continuada originará obesidad, hipertensión y diabetes.

¿Qué medidas se deben tomar contra este problema?

Debido a los índices de obesidad que te hemos mostrado, el Gobierno ha puesto en marcha medidas para incentivar el consumo de frutas y verduras. Esto se está haciendo de manera paulatina, gravando ciertos tipos de alimentos. Por ejemplo, uno de los que ya lo han hecho ha sido las bebidas azucaradas.
Pero en realidad lo mejor es la concienciación personal y educar a los hijos con hábitos de vida saludables. Si esto se hace en cada familia, las nuevas generaciones no tendrán tantos problemas cardiovasculares o de obesidad.
Es importante establecer algunas rutinas que nos ayudarán a combatir este problema.

  • Mantenerse bien hidratado durante el día.
  • Realizar alguna actividad física 3 veces a la semana como mínimo.
  • Descansar bien por las noches.
  • Mantener una vida social activa.
  • Alimentarse bien.

Pero, ¿qué debemos consumir? La recomendación que te damos, es tomar alimentos que no lleven ni una lista de ingredientes ni etiquetas. Es decir, alimentos frescos de primera necesidad como huevos, pescados y carnes frescas junto a frutas, verduras, legumbres o cereales integrales, frutos secos y semillas.
 
Fuente: atida.com

Los celos entre hermanos

Cómo evitar los celos y la rivalidad entre hermanos

Muchas veces la rivalidad entre hermanos se ve desencadenada por la forma de actuar de los padres que, sin darse cuenta, pueden prestar más atención a un hijo que al otro.
Cómo evitar los celos y la rivalidad entre hermanos

La rivalidad entre hermanos parece de poca importancia. Sin embargo, no lo es en tanto y en cuanto su duración puede provocar depresión y baja autoestima en un futuro cercano. Porque, ¿quién quiere llevarse mal con su hermano?

Los enfados, las riñas y las discusiones son completamente normales, sobre todo cuando se llevan poca diferencia de edad entre ellos. A pesar de esto, es nuestro deber, como padres, estar atentos.

Cuando hablamos de celos, nos estamos refiriendo a un sentimiento que puede acabar degenerando en envidia. Asimismo, la rivalidad entre hermanos desembocará en una poco sana competitividad.

Para evitarlo, es necesario poner en práctica una serie de recursos que tenemos a mano. Como padres, es imprescindible que acabemos cuanto antes con una situación así, si excede los parámetros que se consideran normales o se llega a la violencia.

De hecho, como se afirma en esta investigación, “los celos son una más de las tantas conductas evolutivas normales que presenta el niño y que le sirven para adaptarse a una nueva situación producida por el nacimiento de un hermano”,

¿Cómo evitar los celos y la rivalidad entre hermanos?

A continuación, presentamos algunas estrategias para evitar los celos y la rivalidad entre hermanos. Todas requieren su especial observación.

1. Nada de comparaciones

Celos entre hermanos

Aunque no quieras reconocerlo porque quizá no lo veas, en ocasiones realizamos comparaciones entre nuestros hijos. Solamente ensalzar las cualidades de uno e ignorar las del otro puede ser un preliminar para que se inicie la rivalidad.

Recuerda que esto nace de un miedo a perder la atención de los padres, a pasar a ser el hijo “menospreciado”, “el que menos vale”, por lo tanto, tal y como señala esta información de la Clínica Mayo, evita las comparaciones.

Además, los celos surgen sobre todo por parte del hermano más mayor. Él ha tenido que compartir la atención de sus padres cuando antes solo se dirigían hacia él. Es más, ha tenido que observar cuántos mimos, cuidado y esmero recibía su hermano cuando era un bebé.

Aunque creamos que los niños no se enteran de nada, un sencillo “al hermano pequeño se le dan mejor los estudios” o “es más sociable” puede desatar una pelea.

2. Cuidado con tu comunicación no verbal

Madre con hijos

Es probable que pienses que tus palabras son medidas, que nunca has pronunciado verbalmente nada que pudiese dar pie a una rivalidad entre hermanos. Sin embargo, no debes olvidar que tu comunicación no verbal dice más de lo que crees.

Hasta un 70 % de lo que comunicamos es no verbal; nuestros gestos, nuestro tono de voz, cómo nos movemos… Así que, fíjate en si lo que expresas con palabras se corresponde con lo que piensas.

Puede que esas diferencias que haces con un hermano se manifiesten en una ligera mirada, un toquecito en el hombro, un tierno abrazo… Con esto, un niño sabrá si es “el favorito” o no, algo que jamás debería ocurrir. Los padres nunca tendrían por qué sentir más predilección por un hijo que por el otro.

A veces ocurre, sin darnos cuenta y sin quererlo. Por ello, es necesario que hagamos un poco de autocrítica y reconozcamos si, en verdad, es este el problema.

3. Las reglas son muy importantes para evitar la rivalidad entre hermanos.

Evitar la rivalidad entre hermanos

Como bien señala la información de la Clínica Mayo de la que ya hemos hablado, establecer reglas en el hogar es importante y todos los miembros tienen que respetarlas y cumplirlas. Por eso, será muy positivo que, por ejemplo, existan algunas de las siguientes normas:

  • Juguetes personales y compartidos. A veces los conflictos surgen porque se han tomado prestadas las pertenencias del otro hermano sin pedir permiso. Con las reglas les enseñarás el gran valor de compartir y pedir permiso.
  • Respetar el espacio personal del otro. Esto permitirá que cada uno tenga su propia zona privada y les ayudará a saber respetar también el espacio de las demás personas, no solo el de su hermano.

4. El mayor se hará un poco menor

Observas que rechaza comidas a las que ya estaba acostumbrado o quiere comer papillas como el bebé. Está buscando la atención que ve enfocarse en el pequeño y lo hace en aspectos sensibles como la comida.

Aunque te lleve más tiempo, necesitarás hacerle preguntas sobre lo que quiere comer y entre sus propuestas y lo que ya sabes que le gusta, mediar y lograr un equilibrio que lo haga sentir tomado en cuenta, que sus decisiones importan.

Otra conducta ya superada es que pedirá dormir con los padres e incluso manifestar que no quiere crecer. Pasa más tiempo con él e incorpóralo a tareas de mayorcito, pues debe sentir que es justamente ese niño grande y responsable el que la familia y su hermanito necesitan.

5. Siempre que puedas, pasa un buen rato con el mayor

Si lo ves que llora por cualquier cosa, se enfada con frecuencia o está como nervioso, son señales de que su emocionalidad está afectada por la presencia del nuevo miembro de la familia. Como te recomendamos antes, el tiempo que pases con él en juegos y tareas, es fundamental.

Tiene que hacer parte sustancial, visible y determinante de la familia. Sentir que está al margen o en la periferia, solo repercutirá en miedos infundados, en tristeza o apatía. También en temores nocturnos, en visiones de monstruos y fantasmas. Error si se lo achacas a la edad; estas visiones y sentimientos son reales, pues son la manifestación de un vacío interior que la familia debe llenar.

6. Entre mimos y carácter

Comprende que tu hijo mayor se encuentra en un momento de transición, de modo que muchas de tus acciones han de oscilar para atender al niño que se siente desplazado y al hijo mayor que tiene responsabilidades.

Los mimos son necesarios para abrazar y brindar calidez, pero considéralos el combustible para moverlo a la acción, a la asunción de sus responsabilidades, tanto en el hogar como escolares. En ese sentido, no descuides la curva de su rendimiento académico, pues es un signo de cómo están las cosas sentimentalmente hablando.

7. Intégralo

No permitas que esté como en un mundo aparte, aislado. Si lo ves que no comparte y cuando busca compañía es con la intención de molestar e importunar, entonces dale un giro e incorpóralo a los cuidados, atenciones y juegos. Paulatinamente dale tarteas, acciones por pequeñas que sean que ameriten de él atención y cuidado.

A veces los adultos cometemos el error de dirigirnos rápido y en exclusiva al recién nacido o el más pequeño, al tiempo que relegamos al mayor. Tomar conciencia de ello y evitarlo es parte de nuestra responsabilidad. Entre otras pautas y orientaciones, evita a toda costa:

  • Los gritos y las descalificaciones.
  • Las atenciones y dedicación excesivas.
  • Privilegios a unos hijos frente a otros.

8. Cambios, pero no la sensación de que todo será ahora distinto

La llegada del hermanito trae enormes cambios, haz que participe y ayúdale a prefigurar el futuro: será un compañero de juegos, su maestro en aventuras, su primer protector. La casa da un vuelco pero en las transformaciones, el mayor tiene que estar incluido de distintas maneras.

Los colores y muebles de la habitación deben contar con sus sugerencias. Déjalo elegir entre ropas y utensilios, de manera que ponga a prueba su criterio, sus gustos. Le servirá además para proyectarse en su hermano y reconocerse también en él. Se deben de hecho anticipar los cambios, para evitar que el niño los asocie con la llegada del nuevo y se sienta por ello desplazado.

9. Es el mayor, trátalo como tal

Toca a los padres fomentar la cooperación entre los hermanos, promover un clima de sosiego, conseguir que se acepten las normas de casa de forma democrática. Ello es posible tratando al hermano mayor acorde a su edad, sobre la base de sus capacidades y su desarrollo.

Además de todo esto, es importante que jamás recrimines una riña o un ataque de celos por parte de alguno de nuestros hijos. Hacerlo solo incrementará su ansiedad. Por ello, resultará muy positivo hablar con él y tranquilizarlo mientras haces una reflexión sobre cómo tu actuación no ha sido la más adecuada.

10. Sentido común o sentido de las proporciones

Parte de lo que le corresponde al hermano mayor, en especial para favorecer su equilibrio emocional, es ocuparse con algunas tareas de atender a su hermano. Ojo, no es confiar en sus cuidados como una opción, como por ejemplo que quede a solas con el niño mientras los padres están ausentes.

Algo de este tipo debe evitarse a toda costa; lo que el pequeño necesita es el cuidado de los adultos y el hermano, contribuir con su apoyo justo y proporcional en esa tarea, porque su presencia le hace bien a él mismo y al niño, en tanto ambos perciben la unidad y la fraternidad que los unirá por el resto de sus vidas.

11. Tiempo de calidad para todos y cada uno

Con organización y planificación es posible rendir el tiempo para todos. Reservar momentos para los hermanos mayores, proporcionar a cada niño atención especial a diario y organizarse gran parte de un día con los niños mayores, sin el bebé, son parte de las recomendaciones para padres que encontramos en esta guía.

Familia feliz

Sobre todo hay que tener cuidado con dejar en segundo plano a alguno de los hijos. No nos damos cuenta de que con frases como “no puedo, estoy ayudando a tu hermano” o “¿no ves que estoy ocupado?” podemos desatar una fuerte rivalidad entre hermanos.

Para corregir esto, podemos utilizar “ahora no puedo, dame unos minutos” o “espera que ahora estoy contigo”. Parece lo mismo, pero cambia totalmente. La forma de decirlo tiene mucho que ver. Eso sí, no hay que olvidarse de lo que comunica el cuerpo.

En definitiva, muchas de las cosas descritas anteriormente las hacemos sin darnos cuenta. No obstante, es hora de tomar consciencia de ciertas situaciones que pueden darse y de poner remedio.

Recuerda que siempre tienes la posibilidad de acudir a un profesional; un psicólogo puede ser de ayuda en estos casos en los que no se sabe cómo manejar una situación intrafamiliar.

 

Fuente: mejorconsalud.as.com

Líneas en las uñas

¿Por qué me salen líneas en las uñas y cómo eliminarlas?

Las marcas en las uñas pueden ser indicativas de problemas de salud muy importantes, por lo que no deben pasar desapercibidas.
¿Por qué me salen líneas en las uñas y cómo eliminarlas?

Es posible que alguna vez nos hayamos mirado las manos y hayamos notado que tenemos algunas líneas en las uñas. Esto, casi siempre, nos genera curiosidad y nos lleva a preguntarnos: ¿Por qué salen? ¿Qué se puede hacer para que desaparezcan?

Las líneas en las uñas pueden ser una señal de que no estamos comiendo tan bien como deberíamos o que quizás necesitemos cuidar un poco más la manicura, entre otras cuestiones.

A continuación te comentaremos más acerca de por qué salen las líneas en las uñas, cómo se pueden eliminar y, también, algunos consejos útiles para prevenir su aparición en el futuro. Toma papel y lápiz para apuntar algunos tips. 

Líneas en las uñas: ¿señales de déficit nutricional?

Las líneas en las uñas pueden aparecer a cualquier edad y, la mayoría de las veces, no requieren un tratamiento concreto, sino más bien, una mejora en los hábitos de vida, sobre todo la alimentación. Esto es porque la causa detrás de su aparición suelen ser los déficit nutricionales.

Veamos a continuación cuáles son los principales déficits nutricionales relacionados con las líneas en las uñas.

1. Déficit de zinc

Déficit de zinc

El zinc es un nutriente imprescindible para muchas funciones del organismo. Por ello, cuando no lo obtenemos en cantidades necesarias, aparecen manchas o líneas en las uñas, el cabello se debilita, etc.

Podemos tomar zinc en forma de suplemento (si el médico así lo recomienda) o bien incluir los siguientes alimentos en la dieta.

  • Ostras.
  • Carnes.
  • Mantequilla.
  • Semillas y frutos secos (como los cacahuetes, las semillas de sésamo y las semillas de calabaza).

2. Déficit de vitamina B12

En algunos casos, la aparición de las líneas puede estar relacionada con una falta de vitamina B12, es decir, con una anemia perniciosa.

Es importante establecer un diagnóstico médico de la causa de déficit de esta vitamina, pues puede deberse a una alimentación vegana estricta (que mejoraría con suplementos) o a una mala asimilación de este nutriente por enfermedades más graves de tipo intestinal. Encontramos buenas fuentes de vitamina B12 en los siguientes alimentos:

  • Carnes.
  • Huevos.
  • Mariscos.
  • Espirulina.
  • Productos lácteos.
  • Levadura de cerveza.

3. Déficit de magnesio

Déficit de magnesio

La falta de magnesio también puede provocar la aparición de líneas en las uñas. Para contrarrestar esto, hay que incluir dentro de la dieta los siguientes alimentos:

  • Aguacate.
  • Frutos secos.
  • Pescado azul.
  • Vegetales de hojas verdes (espinacas, brócoli, col rizada, etc.).

No es recomendable tomar un suplemento de magnesio sin la autorización del médico.

Otras causas de líneas en las uñas

Además de los déficits nutricionales, una de las principales causas de la aparición de líneas en las uñas es el envejecimiento. Las células tienden a multiplicarse de forma errática y a perder más agua con el paso de los años, lo que puede manifestarse a través de alteraciones cutáneas y ungueales.

Otros factores relacionados con el deterioro de las uñas es la falta de hidratación (tanto interna como externa), por ello es tan importante acostumbrarse a aplicarse crema en todo el cuerpo (incluyendo las manos y las uñas) con regularidad, y beber suficiente cantidad de líquido al día.

Por otra parte, las líneas en las uñas también podrían ser la consecuencia de un impacto. Por ello hay que tener cuidado a la hora de realizar ciertas actividades y manipular objetos. La disminución en el crecimiento de la uña es otra causa frecuente de la aparición de líneas. Esto puede estar asociado a ciertas infecciones, enfermedades crónicas e incluso a bajas temperaturas.

La aparición de líneas negras en la superficie ungueal también es un hecho que llama la atención. Estas líneas se deben a traumatismos en la mayoría de los casos. Sin embargo, si no has recibido ningún golpe, deberás consultar con el especialista lo antes posible, ya que puede ser un síntoma de un tipo de cáncer.

¿Qué hacer para tener unas uñas sanas?

Para evitar la aparición de las líneas en las uñas y su deterioro en líneas generales, es recomendable tener en cuenta lo siguiente:

  • Es importante aplicarse crema hidratante de forma regular. Un buen truco es aplicarse crema antes de ir a dormir, de esta manera, habrá suficiente tiempo para que se absorba y brinde beneficios tanto a la piel como a las uñas.
  • Es necesario comer e hidratarse bien a diario, ya que esto influye en gran medida en la apariencia. Lo mejor siempre será mantener una dieta balanceada que incluya todos los nutrientes necesarios.
  • En caso de utilizar barnices, es recomendable hacer pausas entre una aplicación y otra, al menos de 24 – 36 horas, para dejar que las uñas ‘respiren’. Durante este mismo tiempo es recomendable procurarles una buena hidratación (externa) con aceites vegetales (como el de coco, el de oliva o el de almendras).
  • Es imprescindible mantener siempre una buena manicura, no solo por cuestión de apariencia, sino por higiene.
  • Si el médico te ha indicado que tienes el síndrome de las uñas frágiles, sigue sus recomendaciones para cuidarlas y mantenerlas lo mejor posible.

Siempre consulta con el especialista en caso de dudas

En caso de que las líneas en las uñas se mantengan en el tiempo y experimentes otras molestias, lo más recomendable es que acudas a tu médico para una evaluación. Luego, ya te indicará cuál puede ser el mejor tratamiento para ti.

 

Fuente:  mejorconsalud.as.com

Leche de avena

Leche de avena: propiedades y beneficios

La bebida o leche de avena es un alimento con un perfil nutricional muy interesante para prevenir desórdenes metabólicos y digestivos, además de otras muchas situaciones. ¡Toma nota!
Leche de avena: propiedades y beneficios

La leche de avena es una buena alternativa para quienes siguen una dieta vegana o vegetariana, quienes no desean consumir más bebidas de origen animal o quienes sufren de intolerancia a la lactosa. En cualquier caso, la leche de avena es una opción natural excelente, i ncluso para los más pequeños de la casa, por su riqueza nutricional y los beneficios que aporta. Pero es posible que ya te hayas hecho la siguiente pregunta: ¿por qué la denominan leche de avena cuando, en realidad, no es un lácteo?.

Podríamos decir que esta denominación se trata más bien de un fin publicitario, probablemente derivado de la aparición de la bebida de soja. Muchas personas tienden a identificarla de esta manera. No obstante, su nombre correcto es bebida de avena o bebida vegetal de avena.

Aportes de la leche de avena

Información nutricional de la leche de avena

En 100 ml de leche de avena podemos encontrar los siguientes nutrientes:

  • 1 g de proteínas.
  • 0,04 g de sodio.
  • 0 % de colesterol.
  • 0 % de lactosa.
  • 1,5 g de grasas (un 42 % son poliinsaturadas).
  • 9,7 % de fibras.

Por sus características, podemos observar que es un alimento beneficioso para quienes no pueden consumir lactosa o han mostrado niveles altos de grasas en sangre. El único detalle que hay que tener en cuenta a la hora de adquirir dicho producto es que no tenga azúcares añadidos. De lo contrario se empeoraría el valor nutricional del mismo. Debes recordar que existen evidencias científicas suficientes para asociar la ingesta regular de azúcares con un peor estado de salud.

Propiedades nutricionales de la leche de avena

Cereales de avena en un cuenco
La avena representa uno de los alimentos más ricos en fibra, con interesantes beneficios sobre la salud digestiva.

La leche de avena es una bebida rica en nutrientes esenciales y que aporta, a su vez, una amplia diversidad de beneficios y propiedades.

  • Fibra

La bebida de avena contiene cantidades de fibra, esencial para el buen funcionamiento del intestinos, útil para regular el tránsito intestinal y para prevenir o tratar el estreñimiento.

  • Hidratos de carbono

Es una bebida que aporta energía, destacando sobre todo su alto contenido en carbohidratos saludables. De hecho, 100 gramos de esta bebida aportan casi 10 gramos de hidratos de carbono complejos.

  • Alto contenido en proteínas

La bebida de avena destaca por su elevado contenido en proteínas, aunque evidentemente, en comparación con bebidas de origen animal, como es el caso de la leche de vaca, su aporte es mucho menor. No obstante, 1 vaso de leche de avena aportan 2 gramos de proteínas.

  • Alto contenido en vitaminas B

Nos encontramos ante una bebida rica en vitaminas del grupo B, esenciales para el buen funcionamiento de nuestro sistema nervioso.

  • Presencia de aminoácidos esenciales

La leche de avena contiene aminoácidos esenciales, los cuales ayudan al organismo en la formación de nuevos tejidos y el mantenimiento del sistema muscular y nervioso.

  • Elevado contenido en calcio

Aunque se suele asociar el calcio a los lácteos de origen animal, ¿sabías que 100 gramos de leche de avena aportan 120 mg de calcio? Este mineral contribuye a la salud de los huesos, manteniendo su formación para que crezcan sanos y fuertes. De todos modos no olvides que para garantizar la absorción de este nutriente es necesario ingerir la cantidad diaria de vitamina D recomendada. De hecho, una investigación publicada en la revista JAMA asocia la suplementación con dicho nutriente con una mayor densidad ósea.

Beneficios para la salud

Granos de avena en una cuchara de madera y un vaso con bebida de avena
La bebida de avena resulta interesante para prevenir muchas patologías metabólicas y cardiovasculares.

Todo lo que se sabe hoy confirma o amplía algunos de los conocimientos de la medicina popular, y permite afirmar que la avena es un alimento efectivo para conservar la salud o ayudar a recuperarla.

1. Baja el colesterol

La bebida de avena no aporta colesterol, y de hecho se constituye como una bebida excelente a la hora de ayudar al organismo a reducir niveles elevados de grasas en la sangre. No solo de colesterol, sino también de triglicéridos.

Además, como se ha estudiado, el consumo regular de avena previene la obesidad y la reduce la distribución de la grasa abdominal, tal y como afirma un estudio publicado en la revista Plant Foods for Human Nutrition.

2. Ayuda a depurar el organismo

La leche de avena es depurativa, por lo que es ideal para ayudarnos a mantener una buena salud y un organismo limpio. Del mismo modo, nos ayuda a perder peso, pues nos ayuda a acabar con aquello que no necesitamos.

3. Controla el azúcar

Estimula la actividad del páncreas, es una fuente de carbohidratos de asimilación lenta y de fibra. Por ello, es recomendable para diabéticos no insulino-dependientes al contribuir a estabilizar el azúcar en la sangre. Tomarla en el desayuno, por ejemplo, ayuda a mantener un mayor control de la glucemia.

4. Protección contra el cáncer

Algunos estudios realizados en Estados Unidos parecen relacionar el consumo de leche de avena con cierta protección contra algunos tipos de cáncer, como los de colon, mama o próstata. Esto es algo especialmente importante en un momento en el que el índice de muertes por los diferentes cánceres aumenta año tras año.

5. Sobre la salud digestiva

Muchas personas con úlcera digestiva toman bebida de avena diariamente para aliviar sus síntomas. También es útil en caso de pirosis, gastritis, estreñimiento (en decocción de grano entero) o diarrea (en decocción de grano sin cáscara) y flatulencias.

Incluye avena en la dieta

Por último, esperamos que esta información te haya sido útil. Intenta introducir esta bebida vegetal a tu dieta, estamos seguros que te traerá grandes beneficios. De todos modos recuerda que la mejor manera de incluir avena en la alimentación es consumiéndola como tal. En el caso de optar por la bebida asegúrate de que esta no contiene azúcares añadidos.

 

Fuente: mejorconsalud.as.com

14
Nov, 2022

El Radiotón en 19 países

El 27º Radiotón fue escuchado en 19 países

El pasado sábado día 12 de noviembre se realizó el 27º Radiotón de Radio Iris 7, un maratón radiofónico de 24 h de duración, en el que participaron gente habitual de Radio Iris 7 y también personas que después de años sin hacer radio retomaban esta bonita afición, aunque sea puntualmente.

Recordamos que cualquiera de vosotros podéis realizar vuestro propio programa. Nosotros nos encargamos de formaros y de poner los medios necesarios para que lo podáis llevar a cabo con éxito.

Durante ese periodo, el nº de oyentes por la FM no es posible calcularlo, pero por streaming “vía internet” es mucho más sencillo ya que el proveedor de streaming nos ofrece esos datos.

En las 24 h que pasaron desde las 10 de la mañana del Sábado 12 a las 10 de la mañana del Domingo 13, Radio Iris 7 fue escuchado en un total de 19 países

Gracias a todos por vuestro apoyo y colaboración.

Jose Antonio Duque Langa

(Presidente de Radio Iris 7)

12
Nov, 2022

Tipos de olivo

11 tipos de olivo y sus características

Aunque existen más de 100 variedades de olivo, en este artículo hablaremos de las más demandadas. ¡Conócelas!
11 tipos de olivo y sus características

La mayoría de las personas conoce el potencial del aceite de oliva y también que este se produce gracias al fruto de un árbol perenne. Sin embargo, pocos saben que no existe una solo tipo de olivo; en realidad, hay más de 100 variedades. De hecho, España es conocido por ser el país que más tipos de olivo produce, aunque Italia y Grecia también son grandes productores.

En este punto es fácil deducir que los árboles de olivo son oriundos de la zona mediterránea. Algunos pueden alcanzar los 15 metros de altura, crecen en lugares con poca humedad, prefieren los suelos rocosos, pedregosos o de arcilla.

1. Olivo picual

Esta es una de las variedades de olivo con más hectáreas en España; el mayor productor es la provincia de Jaén. Esto se debe a que es el más utilizado para producir aceite. Se prefiere porque posee mayor rendimiento y una mejor capacidad productiva.

El picual también es conocido como nevadillo blanco, marteño y lopereño, entre otros nombres populares. Tiene una forma elíptica asimétrica. Cuando alcanza su madurez, la piel se torna de color negro. La característica más relevante es que tiene un alto rendimiento graso.

2. Olivo cornicabra

Se posiciona como la segunda variedad más cultivada en España, también por su alto rendimiento de aceite. La copa espesa y frondosa es una de sus características más notorias.

A pesar de ser de floración tardía, el olivo cornicabra es muy resistente a las bajas temperaturas o clima seco, lo que genera que su producción sea alta.

Al alcanzar la madurez, su piel posee un color rojo vinoso. Esta variante es utilizada tanto para la fabricación de aceite como aceituna de mesa, también conocida como aceituna cornezuelo.

3. Olivo blanqueta

El mayor productor del olivo blanqueta es la comunidad de Valencia. Se utiliza para elaborar aceite.

Su siembra es muy resistente a temperaturas bajas, sequías y a suelo de caliza. Sin embargo, es sensible a lo que se conoce como tuberculosis del olivo o roña.

Lo puedes distinguir porque al alcanzar la madurez, toma un color rojo vinoso con manchas amarillas blanquecinas. Otros de sus nombres populares son acebuchina blanca, blancaleta y blanca menuda.

Aceitunas de olivo.
Algunas variedades se prefieren para aceite y otras para las aceitunas de mesa, de acuerdo a sus características.

4. Olivo verdial de Badajoz

El olivo verdial de Badajoz también es conocido como zorzaleño, macho o mollar. Suele ser muy resistente a la sequía y su utilidad principal es para aceitunas verdes de mesa o elaboración de aceite.

Su maduración es media y al alcanzarla, la piel tiene un color rojo vinoso. Otra de sus características notorias es que es de tamaño grande, con forma asimétrica, alargada y ovoidal.

5. Olivo manzanilla cacereña

Una de sus características principales es el sabor amargo. Se cree que es una de las variedades de olivo más antigua.

Su uso principal es la elaboración de aceite y la producción de aceituna de mesa. Los lugareños también lo conocen como blanca cacereña, negrilla y costaleña. Su piel es de color negro al alcanzar la madurez.

6. Olivo hojiblanca

Casta de cabra, casta de Lucena y lucentino son otros de sus nombres. La denominación se debe a que el color de sus hojas es claro. Su mayor producción es de aceitunas negras de mesa.

Hojiblanca es muy resistente al frío y a la sequía. Por otro lado, esta variante es apreciada por ser de muy buena calidad.

7. Olivo picudo

Es utilizado tanto para la elaboración de aceite como aceitunas de mesa. Aunque antes era preferido para las aceitunas, hoy en día es apreciado para la fabricación de aceite extra virgen. Basta, paseto y carrasqueño de Lucena son otras de las formas de nombrarlo.

8. Olivo royal de Cazorla

Este es muy apreciado en su aceite. España lo produce mucho en la provincia de Jaén.

Uno de los principales atractivos del aceite de oliva royal es su aroma. Aunque un punto negativo para los productores es que su recolección suele ser más laboriosa.

Al igual que muchos de los árboles de olivo, este es muy resistente a la sequía. Su producción es alta.

9. Olivo lechín de Granada

Una de las características más apreciadas del olivo lechín de Granada es su capacidad de conservación. Por lo que no es de extrañar que sea muy utilizado como aceituna negra para mesa. Aunque también se destina buena parte de la siembra para la elaboración de aceite.

No resiste mucho las lluvias. Crece mejor en terrenos de suelos calizos o donde hay sequía.

Aceite de oliva.
La búsqueda de un aceite de oliva de calidad comienza con el cultivo de una planta que tenga ciertas características.

10. Olivo pajarero

Esta variante es uno de los tipos de olivo más ricos en aceite. Si conoces al pájaro zorzal, te gustará saber que a esta ave le gusta mucho este olivo y de allí viene su nombre.

Del pajarero se obtiene aceite extra virgen de muy buena calidad. Un rasgo característico es que la aceituna suele ser de tamaño grande.

11. Olivo morisca

Este tipo de olivo sobrevive muy bien a suelos pobres o donde hay mucha sequía. Morisca es conocida por ser una de las variedades más antiguas.

Su aceite es muy valorado en el mercado. La provincia de Badajoz (España) es una de los mayores productoras.

Más de 100 tipos de olivo

El de oliva es conocido por ser uno de los mejores aceites para los amantes de la gastronomía. Toma en cuenta que los tipos de olivo que hemos listado son los más producidos o demandadas en el mercado, pero hay más por descubrir.

 

Fuente: mejorconsalud.as.com

12
Nov, 2022

Aceitunas verdes o negras

Aceitunas verdes y negras, ¿Cuáles son mejores para la salud?

Las aceitunas son alimentos beneficiosos para la salud, pero ¿son todas iguales? ¿Qué diferencias tienen las verdes y las negras? Sigue leyendo para enterarte.
Aceitunas verdes y negras, ¿cuáles son mejores para la salud?

En los últimos tiempos el consumo de aceitunas verdes y negras ha aumentado porque, además de ser un reconocido aperitivo, hay mayor información acerca de su valor nutricional. Ahora bien, entre ambas variedades, ¿cuáles son mejores para la salud?

Todos los tipos que existen aportan grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales. Pero en principio, la diferencia en el color se da por el momento de recolección del fruto. Sigue leyendo sobre ellas.

Aceitunas verdes y negras: ¿cuáles son sus diferencias?

Al comienzo, todas las aceitunas son verdes, aunque con el paso del tiempo maduran y cambian su tonalidad al morado y, finalmente, al negro. En general, esto sucede en un lapso de 4 meses. Pero, ¿difieren en algo más?

Las aceitunas verdes deben su color a la presencia de clorofila. Asimismo, tienen cantidades interesantes de carotenoides (sustancias bioactivas con efectos beneficiosos), que son los responsables de la coloración amarilla que surge cuando se fermentan al estilo sevillano o español.

Tienen también antioxidantes y protectores frente a los radicales libres llamados compuestos fenólicos, como la lignina, los flavonoides y la oleuropeína, la cual le otorga el sabor amargo característico. No podemos dejar de mencionar el potasio, el calcio y las vitaminas.

Según datos expresados en la Guía de Alimentación de la Fundación Española de Nutrición, 100 gramos de este producto tiene 14 % de grasa monoinsaturada. En contraste, en las aceitunas negras el porcentaje de aceite aumenta debido a la maduración, de manera que siempre contendrán mayor cantidad, llegando al 20 % de este tipo de grasa. Por lo tanto, hay mas calorías.

También en estas últimas disminuye la presencia de oleuropeína y, como producto de su degradación, aparecen distintas variedades de compuestos fenólicos, entre ellos las antocianinas, las cuales les otorgan color. Junto a ello, aumenta la proporción de fibra dietética, de hierro y la producción de ácidos orgánicos como el málico, el oxálico y el cítrico.

Aceitunas en tazones
Las aceitunas varían su color en base al momento de su cosecha y recolección.

Efectos del consumo de aceitunas verdes y negras en el cuerpo

A pesar de las diferencias en el aporte de grasas, no olvidemos que ambas contienen aquellas que se consideran saludables, sobre todo a nivel cardiovascular. Esto quiere decir que si mayor es el aporte de ácido graso oleico (omega 9) los efectos serán mejores. Por supuesto, no hay que caer en un consumo excesivo.

Lo que hacen estos lípidos en el organismo es evitar que el colesterol se adhiera a las arterias y, gracias a ello, disminuyen el riesgo de desarrollar una placa de ateroma. De hecho, el olivo, así como su aceite, es reconocido por esta acción.

Adicionalmente, los compuestos fenólicos participan en el sabor y el aroma del fruto, así como son capaces de evitar la oxidación de las células. De hecho, hay evidencia suficiente que expone el vínculo entre las dietas que aportan antioxidantes y la reducción del riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas, tanto como diabetes.

Hasta aquí pareciera que las aceitunas negras son mejores, sin embargo, en el caso de la oleuropeína presente solo en las verdes también hay estudios que demuestran sus beneficios. Aquí hallamos propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas.

¿Cuáles son mejores para la salud?

Entonces, ¿cuál nos conviene elegir? Pues esto queda en cada uno, ya que no hay una diferencia notoria en la salud. En concreto, ambos tipos tienen efectos positivos gracias a sus nutrientes.

Además, si tomáramos el valor calórico como referencia, no es que las negras te harán engordar y las otras no. Esto, en realidad, tiene que ver con la cantidad que consumas. Así pues, considera que son aliadas si es que tienes algunos de los siguientes problemas:

  • Estreñimiento: recuerda que tienen fibra dietética y esto ayuda a regular el transito intestinal.
  • Anemia: de las negras puedes obtener el hierro que necesitas.
  • Piel dañada: puedes mejorar el aspecto de tu piel gracias su aporte de vitamina C y E.
  • Enfermedades cardiovasculares: contienen grasas buenas que evitan la adherencia de colesterol en las arterias.

Debido a que se conservan en salmuera, su aporte de sodio es elevado, por lo que los especialistas en nutrición recomiendan a las personas con hipertensión tener un consumo moderado.

Aceitunas verdes y negras para la salud.
Si se adquiere este producto en conservas o salmuera, hay que prestar especial atención a su consumo en hipertensos.

Aceitunas verdes y negras en la salud: ¿qué recordar?

Si quieres obtener el máximo beneficio de las aceitunas, lo que puedes hacer, además de consumirlas, es utilizar aceite de oliva extra virgen. El mismo se obtiene prensando en frío este fruto, por lo que sus nutrientes permanecen intactos. Sin embargo, debes tener en cuenta que para preservar su calidad no hay que exponerlo al calor ni a la humedad. Además, debes usarlo en crudo.

No hay una diferencia puntual que exija que debas elegir un tipo de aceituna antes que otro. En realidad, ambas son saludables y consumirlas en cantidad moderada es beneficioso. Recuerda que para evitar el exceso de sodio debes lavarlas lo suficiente y, si tienes la presión arterial alta, debes ser cuidadoso en este tema.

 

Fuente: mejorconsalud.as.com