Esquí en España

Las 10 mejores estaciones de esquí en España

Los esquiadores están de enhorabuena porque ya hemos entrado en las fechas en las que se puede disfrutar de este deporte en multitud de estaciones de esquí, a pesar de que las bajas temperaturas se hayan hecho rogar este año. Aquí os mostramos un listado que recoge las diez mejores estaciones de esquí en España, sin embargo, como suele ocurrir cuando se hacen listas, existen muchas más que también ofrecen excelentes servicios y cuentan con unos notables estándares de calidad. Son las que están, pero no están todas las que son.

1. Baqueira- Beret

Se localiza en El Valle de Arán en la provincia de Lleida. Para muchos es la mejor estación de esquí de España y la mayoría la considera como la más selecta por los personajes famosos que se deslizan y se han deslizado por sus 155 km de pistas adaptadas a todos los niveles y preferencias. Los esquiadores de más renombre son los miembros de la Casa Real de España a los que se ha visto en innumerables ocasiones. Como consecuencia, dispone de una amplia oferta hotelera y de restauración.

2. Sierra Nevada

Se encuentra en la provincia de Granada, a 31 km de la capital, y es la estación con mayor desnivel de España con 106,8 km esquiables. Su principal aval es su buena meteorología, imprescindible a la hora de esquiar, que complementa con una animada vida nocturna cuando las pistas cierran. Entre sus vistas, deslumbra el Mulhacén, el pico más alto de la Península Ibérica. Ofrece la posibilidad de esquiar de noche y cuenta con zonas familiares, infantiles y recreativas.

3. Cerler

Cerler consiguió por dos años consecutivos el premio a la mejor estación de esquí de España en los World Ski Awards, unos galardones que distinguen a las mejores estaciones del mundo. Es la estación más alta del Pirineo Aragonés; cuenta con una superficie esquiable de 79 km y promete subir la adrenalina con disciplinas como cronoslalom, boardercross, snowspeed, speedriding o con las motos de nieve. A sus atractivos se suma la belleza del paisaje que la rodea.

4. Candanchú

Es la estación más antigua de España y se localiza junto al nacimiento del río Aragón, en el Pirineo Aragonés cerca de la frontera con Francia. En sus 39,5 km de pistas no descuida a los esquiadores más competitivos que disfrutarán con el Tubo de la Zapatilla, un complicado descenso encajado entre la roca solo apto para unos cuantos. Tampoco se olvida de la práctica de este deporte en familia con un jardín de nieve para los niños y escuelas de esquí tanto para ellos como para adultos.

5. Formigal- Panticosa

En Huesca, en el Pirineo Aragonés, junto a la frontera con Francia, se sitúa la estación más grande de España con 176 km esquiables. Dispone de numerosas actividades para los niños y servicios de guardería en el sector Formigal y también en el sector Panticosa. Tras una jornada deportiva, el apres-ski se puede disfrutar en Marchina, un bar con una enorme terraza exterior, en el que pinchan DJs y que organiza fiestas temáticas.

6. Astún

Se encuentra en el Valle de Astún, en los Pirineos Aragoneses; fue candidata a los Juegos Olímpicos de Invierno de 1998, 2006 y 2010 y dispone de 50 km esquiables. Ofrece distintos combos que incluyen servicios como escuela de esquí, comida o alquiler de material. Forma un triángulo geográfico para los amantes del Esquí junto a Formigal y Candanchú. Por eso, oferta el Skipass, un pase para poder esquiar en Astún y en Candanchú con un descuento sobre los precios oficiales.

7. San Isidro

Situada en la provincia de León en el interior del Parque Natural de los Picos de Europa, dispone de 27,5 km esquiables divididos en cuatro sectores que se reparten en dos zonas (Cebolledo, Requejines, y Riopinos y Salencias – La Raya). Todas ellas cuentan con pistas adaptadas a los distintos niveles de los esquiadores. Al atractivo de la nieve y de los deportes de invierno, se suma la zona en la que se enclavan pueblos y enclaves de gran interés histórico y arquitectónico.

8. La Molina

Situada en la comarca girondense de la Cerdaña en el Pirineo Oriental, cuenta con 67 km de superficie esquiable con pistas adecuadas y adaptadas a todos los niveles. Asimismo se puede disfrutar de la nieve en un snowpark y en el super pipe más grande de los Pirineos. Entre los eventos que ha acogido destacan: la Copa del Mundo de Esquí Alpino en 2008, los Campeonatos del Mundo de snowboard en 2011 y en los Campeonatos del Mundo de Esquí Alpino para discapacitados en 2013.

9. La Masella

También ubicada en la comarca de la Cerdaña en Girona, tiene una superficie de 74 km esquiables. En Dues estacions es donde confluyen el esquí y el snowboard y además conecta La Masella con su vecina, La Molina. Cuentan con un forfait conjunto que permite esquiar en ambas estaciones. Su situación en la cima de la Tosa, a 2.535 metros de altitud, permite contemplar las grandes montañas de los Pirineos Orientales y de los Pirineos Centrales.

10. Boí Taüll Resort

En el Pirineo de Lleida se sitúa la estación más alta del Pirineo español. Dispone de 47 km esquiables y de un snowpark con módulos orientados a todos los niveles. Es un gran complejo vacacional con media docena de alojamientos (desde un hotel de cuatro estrellas hasta apartamentos y un complejo residencial). Además ofrece un servicio de animación, un club infantil, un spa y una buena oferta de restauración.

 

Fuente: rumbo.es

El Tofu

El tofu o queso de soja es la «carne vegetal» más versátil en la cocina. Su riqueza en proteína, minerales, vitaminas e isoflavonas lo convierten en un tesoro. Repasamos sus beneficios y propiedades nutricionales.

 

¿QUÉ ES EL TOFU?

El tofu es el queso de soja, pues se obtiene mediante la precipitación de su leche.

La soja es la legumbre más consumida en el mundo, por encima de lentejas, garbanzos y judías. Y es que es tradicional para la mitad del mundo, especialmente los países asiáticos, donde constituye una de las bases de la alimentación, sea en forma de haba, tofu, batido o salsa de soja.

No en vano la soja es la legumbre con mayor cantidad y calidad de proteínas que se conoce.

VALORES NUTRICIONALES DEL TOFU

¿CUÁNTAS CALORÍAS TIENE EL TOFU?

Analizando los valores nutricionales del tofu, por cada 100 gramos descubrimos:

  • Calorías: 76 kcal
  • Proteínas: 8 g
  • Grasas: 4,8 g
  • Hidratos de carbono: 1,9 g
  • Fibra: 0,3 g

PROPIEDADES DEL TOFU

El tofu es un excelente sustituto de la carne, con la ventaja de que tiene menos grasa y de que su producción tiene muchos menos costes, tanto económicos como ambientales.

EL TOFU ES UNA EXCELENTE FUENTE PROTEÍNAS

El tofu no solo tiene una gran cantidad de proteínas (del 10 al 20%, según la firmeza) que se asimilan en su mayor parte, sino que el organismo las asimila muy bien por su excelente combinación de aminoácidos esenciales.

ES RICO EN MINERALES Y EN VITAMINAS

La ración habitual cubre un tercio de las necesidades diarias de calcio y hierro, y el 10% de las de fósforo y manganeso. Además aporta buenas dosis de vitaminas del grupo B, esenciales para el sistema nervioso, pero sobre todo de B1.

LAS GRASAS DEL TOFU SON SALUDABLES

La soja contiene lecitina, una grasa que ayuda a controlar el colesterol y fortalece los nervios. A la protección del corazón contribuyen también su riqueza en fibra, ácidos grasos insaturados y las isoflavonas.

APORTA ISOFLAVONAS BENEFICIOSAS PARA LA MUJER

El principal nutracéutico de la soja son las isoflavonas, o fitoestrógenos, que contiene en una cantidad aproximada de 300 mg por 100 gramos. Entre ellas destacan la genisteína y la daidzeína.

Se sabe que el consumo de isoflavonas modula el estado hormonal del organismo y ayuda a prevenir los síntomas de la menopausia (sofocos, calambres, cambios de humor).

Estos fitoestrógenos (estrógenos vegetales) tienen una acción en principio antagonista de los estrógenos humanos (reducen su nivel en el cuerpo), por lo que son útiles en la prevención de cánceres ligados a un exceso estrogénico, como los de mama o de próstata.

En rigor no se debería decir que las isoflavonas ejercen una acción estrogénica, pues esta es a la vez estrogénica y antiestrogénica: se da la paradoja de que, siendo precursoras de los estrógenos, el nivel en el plasma a veces acaba disminuyendo en vez de aumentar.

En este complejo proceso del metabolismo, aún no aclarado del todo, las isoflavonas deben verse más como sustancias que por su doble acción permiten al organismo una regulación hormonal adecuada.

BENEFICIOS DEL TOFU PARA LA SALUD

Sería injusto atribuir las virtudes de la soja solo a sus isoflavonas, aunque es cierto que son las responsables de la modulación hormonal que produce. La soja posee muchos otros nutrientes beneficiosos para la salud, como la fibra, los ácidos grasos esenciales y las proteínas, con beneficios a nivel cardiovascular y digestivo.

CONTRIBUYE A MANTENER LOS HUESOS SANOS

Los fitoestrógenos ayudan a prevenir la osteoporosis, un fenómeno muy frecuente en las mujeres peri y postmenopáusicas que duplica el riesgo de fractura de hueso respecto a los hombres.

Los beneficios de la soja en el sistema esquelético son numerosos, y se sabe que las personas que consumen tofu de forma habitual sufren un 30% menos de osteoporosis que las que no toman soja.

COMER TOFU ES BUENO PARA EL CORAZÓN

Los estudios científicos indican que consumir 25 gramos de proteína de soja al día no solo ayuda a reducir el colesterol sino que previene cardiopatías como la enfermedad coronaria y la aterosclerosis.

EL CONSUMO DE TOFU AYUDA A CONTROLAR EL AZÚCAR

El tofu ayuda a mantener los niveles de glucosa en diabéticos. En un gran grupo de mujeres chinas se comprobó que el consumo de soja reducía en un 66% la excreción de glucosa por la orina.

EL TOFU EN LA COCINA

Ofrece muchas posibilidades. Aunque no aporta demasiado sabor, su esponjosa textura tiene la virtud de absorber aromas con facilidad. Además, su sabor neutro permite usarlo en platos dulces y salados. Se comercializa tofu más o menos firme, ahumado o aromatizado con especias y plantas aromáticas.

El tofu más duro puede cortarse en rebanadas o a tacos y rebozarse, prepararse a la plancha o simplemente frito, como en los países asiáticos, creando una deliciosa costra superficial mientas se mantiene tierno y jugoso por dentro.

Con la variedad más tierna o «sedosa» se preparan purés, salsas y patés, y se da consistencia a batidos y postres.

EN LUGAR DEL HUEVO

El tofu tanto puede dar ligazón a croquetas y hamburguesas como aligerar pasteles al horno, que así no precisan huevo. Además es muy fácil de condimentar.

Con la salsa de soja y el miso tiene especial afinidad, y se lleva bien con las especias orientales y plantas aromáticas mediterráneas. Es habitual en recetas de arroz, aunque se puede mezclar con otros cereales o incluso con pasta.

CONSERVACIÓN

Se trata de un producto muy perecedero por lo que debe consumirse bien fresco. Una vez abierto, se conserva solo unos días en la nevera en un recipiente cerrado y sumergido en agua mineral, que se aconseja renovar a diario.

 

Fuente: cuerpomente.com