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Mis queridos «HATERS»

QUÉ HACER CUANDO LA GENTE TE ODIA

Seguro que en algún momento de tu vida te has sentido odiada y te hubiese gustado saber qué hacer cuando la gente te odia.

No es fácil, no te voy a engañar, pero lo que sí puedo asegurarte que hay un momento en el que hasta le coges el gustillo.

En el mundo online, a estos personajes que parece que te odian se les llama «haters». Te sonaba la palabreja?

Al hecho de tener «haters» también se le puede coger el gustillo, te lo aseguro.

Que cómo se le puede coger el gustillo a que la gente te odie??

Sencillo: comprendiendo el por qué de ese odio, entre otras cosas que te cuento enseguida.

Aunque primero me gustaría contarte por qué he decidido hablar de esto ahora…Y es porque llevo unas semanitas recibiendo comentarios bastante hirientes de gente que no conozco de nada, y eso me ha hecho reflexionar y aportarte algunas claves para cuando tú te encuentres con gente de estas características.

QUÉ ES UN «HATER» Y QUÉ HACER CUANDO LA GENTE TE ODIA SIN MOTIVO

Como te contaba en la introducción, un hater es: «una persona que muestra sistemáticamente actitudes negativas u hostiles ante cualquier asunto».

Normalmente, ni siquiera saben de lo que hablan y simplemente reparten «cacota» por placer.

Y oye, si estas personas pueden repartir «cacota» y sentir placer, tú también puedes sentir placer negándote a comerte esa «cacota».

TODO LO QUE PUEDES HACER (Y NO HACER) PARA NO COMERTE SU MIERDA

No sé a ti, pero a mí me cuesta mucho trabajo entender cómo alguien puede disfrutar intentando fastidiar a otras personas.

Cuando además, en muchos casos, son personas que ni siquiera te conocen.

Pero sí, estas cosas pasan, estas personas existen y es algo con lo que tienes que lidiar.

Saber qué hacer cuando la gente te odia puede convertirse en un auténtico don que te deja libre de culpa, bien tranquilita y te forja una personalidad estable y pacífica. 

Lo de devolverle la mierda para que se la coman ellas no me parece una solución, sino una perpetuación de la misma falta de ética.

Claro que, quién decide qué es la ética aquí?

Pues tú…Tú decides cuál es tu ética en función de lo que quieres recoger en la vida.

Está claro que estas personas van a recoger mierda por un tubo. Pero tú también quieres eso para ti???

Seguro que no, así que escucha atenta…

Cuando la gente te odie y no quieras seguir abonando ese sentimiento, puedes hacer lo siguiente:

1.RESPIRA Y PROCESA.

Maldita la gracia que te hace que alguien te critique, verdad?

Te sube un calorcillo por todo el cuerpo que parece que solo se va a calmar si te lías a puñetazos.

Está bien, está bien, deja que el calorcillo suba y pégale a la almohada si quieres. Cuando pase ese calorcillo, procesa la información de la siguiente manera:

  • Observa tu mente, estará repitiendo esas palabras feas que te han dicho una y otra vez.
  • Corta ese flujo de pensamientos y sustitúyelos por pensamientos o imágenes que te den paz (si te da paz imaginarte que le atizas a esa persona, cambia los pensamientos de nuevo). Eso sí, no pases a este punto sin haber dejado pasar el calorcillo antes. No se trata de cortar la emoción sino de dejarla pasar cuando llega, sin necesidad de perpetuarla después con los pensamientos automáticos.

 

2. RESPONDE SI CREES QUE PUEDES APORTAR ALGO POSITIVO.

Al primer comentario de mi primera hater respondí con diplomacia. A los últimos comentarios no les he dado ni la más mínima importancia y simplemente no los he publicado y listo.

Responder para generar más mal rollo o más tensión, no tiene sentido. Si eres capaz de responder con asertividad, te quedarás muy a gusto y le darás una lección a esas personas odiosas.

Advertencia: Abstenerse de responder inmediatamente si quieres evitar el holocausto nuclear (recuerda el primer paso y respira antes).

 

3. SI MANIFESTARTE NO VA A AYUDAR PERO NECESITAS EXPRESARTE, PONTE FRENTE AL ESPEJO Y SUELTA EL FUEGO QUE LLEVAS DENTRO.

Para tu cerebro:

  • lo mismo da si le cantas las 40 a esa persona
  • o si hablas sola frente al espejo.

Así que si necesitas expresarte sin generar más conflicto, ponte frente al espejo y dí todo lo que le dirías a esa persona que te está fastidiando.

Yo lo hago montones de veces y ayuda bastante, confirmado!

 

4. NO ACEPTES SUS REGALOS.

Cuando alguien te ofrece insultos, malas palabras, críticas destructivas, o agresiones verbales de cualquier tipo, son suyos. No los cojas.

Recuerda lo que te digo siempre del Minimalismo: quédate solo con lo esencial, con aquello que necesitas para realizarte como persona. Lo que sobra no tiene cabida en tu vida. Y está claro que las críticas feas y destructivas te están sobrando.

Qué haces cuando alguien te ofrece una bebida o una comida que no te gusta? La rechazas con educación, verdad?

Pues lo mismo: «Esto que me dices no lo quiero, así que te lo quedas para ti».

Normalmente, por no decir siempre, lo que decimos de los demás dice más de nosotras que de los demás.

Del mismo modo, lo que otras personas digan de ti, dice mucho más de otras personas que de ti.

Las críticas de otras personas, aunque en apariencia vayan contra ti, solo forman parte del odio que sienten por ellas mismas. Una persona que se ama y se respeta, ama y respeta al resto de personas y, por supuesto, no las critica de mala manera.

 

5. ALÉGRATE Y AGRADECE LA OPORTUNIDAD.

Ya sé que alegrarse cuando la gente te odia suena ridículo, cuanto menos.

Pero eso es porque no te has dado cuenta de la enorme oportunidad de crecimiento que te da la gente que te critica.

  • Con cada crítica, puedes hacerte más fuerte y asertiva.
  • Con cada crítica puedes practicar la diplomacia.
  • Con cada crítica, puedes aprender mucho de la gestión de las emociones.
  • Con cada crítica, tienes una oportunidad para conocerte y entender qué ocurre cuando tú misma te criticas.

Así que, visto de esta manera, es para alegrarse y agradecerlo. Está lleno de valiosos aprendizajes!

Y esto te lo dice una persona que era muy susceptible a las críticas y que ahora disfruta con ellas.

 

CONCLUSIONES

Es obvio que todo el mundo es susceptible de ser criticado.

En este caso, a las mujeres que tiene la autoestima un poco tocadilla y buscan la perfección a toda costa, les afecta muchísimo ser criticadas. 

Esto es justo lo que me pasaba a mí.

Cuando alguien me criticaba, me queda rumiando la crítica durante horas, incluso días, hasta que llegaba otro suceso más interesante a ocupar mis pensamientos. Probablemente otra crítica.

De esta manera, tu cerebro se alimenta solamente con la basura que otras personas han vertido sobre ti. Y esto no tiene ningún sentido.

Ten claro que vas a ser criticada ahora y siempre, pero si te haces consciente de todo lo que te cuento e intentas aprender de la situación, será lo mismo escuchar un piropo que una crítica. Ninguna de las dos cosas tienen que ver contigo sino con la persona que las manifiesta.

Ahora ya sabes qué hacer cuando la gente te odia:

Quítales el poder que tiene sobre ti y hazte con el mando de la situación.

No podrás evitar que te critiquen, pero sí podrás evitar que te afecte.

 

Fuente: revolucionat.com

Aimentación de tu perro

Alimentos que no debes dar a tu perro

Muchas veces, aunque no debemos hacerlo, damos a nuestros perros las sobras de la comida. Pero hay que ser conscientes y tener en cuenta que hay ciertos alimentos que no deben ingerir para evitar posibles daños y enfermedades. En el post de hoy, te los enseñamos.

Pero ¿por qué no pueden consumir los productos de la zona roja? Sencillamente porque pueden ser tóxicos para ellos y causarles alergias, problemas digestivos… Vamos a ver estos alimentos uno por uno.

1. Nueces: son ricas en grasas y fósforo. Estos componentes, ingeridos en grandes cantidades por los perros, pueden ser tóxicos y causarles fuertes dolores. Además, contribuyen a la formación de piedras en los riñones. 

2. Cebolla: este ingrediente lo incluimos constantemente en nuestros platos. Sin embargo, tenemos que tener cuidado con dárselo a nuestra mascota, ya que tiene un compuesto, el tioslfato, que ataca los glóbulos rojos del perro y puede producir anemia. 

3. Ajo: del mismo modo que la cebolla, el ajo puede afectar a los glóbulos rojos de la sangre, llegando a ocasionar anemia e insuficiencia renal. Los síntomas no son inmediatos, aparecen poco a poco.

4. Aguacate: incluye una toxina llamada ‘persin’ que puede dañar el corazón y los pulmones del perro. Además, es un alimento rico en grasa, por lo que tampoco es aconsejable si queremos que nuestro animal lleve una dieta saludable, baja en grasas y rica en nutrientes.

5. Uvas: las semillas son tóxicas para estos animales y pueden perjudicar a su riñón e hígado. Los principales efectos que producen son diarrea, espasmos musculares, dolores renales… Por tanto, aunque quites las pepitas, debes evitar dárselas por si ha quedado algún resto.

6. Gominolas: todos los productos con azúcar pueden perjudicar la salud de nuestro perro, dando lugar a la aparición de caries, diabetes y provocando un aumento de peso. 

7. Cerveza: en general, cualquier tipo de bebida alcohólica, puesto que tiene los mismos efectos en el hígado y en el cerebro que en los humanos, con cantidades menores y originando muchos más daños. Los principales síntomas que causan estos productos son: vómitos, desorientación, dificultad, para respirar, coma… Así que, ¡cuidado, no dejes alcohol a su alcance!

8. Granada: contiene semillas difíciles de digerir y pude ocasionar vómitos y fuertes dolores estomacales.

9. Chocolate: este dulce incluye teobromina, una sustancia que el organismo de los perros no puede procesar. Su consumo excesivo puede afectar al sistema nervioso central y producir taquicardias, vómitos y diarreas. 

10. Frutos secos: además de las nueces, las pasas son realmente tóxicas para los perros. Pueden causarles daños renales y hepáticos y en los casos más graves, ser mortales.

Como ves, los perros no pueden comer cualquier cosa. Tenemos que tener mucho cuidado a la hora de alimentarles para evitar posibles daños en su organismo.

 

Fuente: supercachorros.org

Beneficios de caminar

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Caminar es una excelente forma de ejercitarse de manera natural y en muchos casos actúa con mayor efectividad que otras rutinas. Por lo general este ejercicio suele ser recomendado por los médicos como un método para perder peso. Sin embargo, este es solo uno de los beneficios que tiene el caminar. A continuación podrás ver que otros beneficios te da el caminar así sea solo 30 minutos al día.

1. Favorece el ritmo cardíaco y fortalece el corazón. Estudios recientes afirman que caminar durante ½ hora por día a un paso ligero ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y de hipertensión hasta en un 27% gracias a que acelera el ritmo cardíaco aumentando el bombeo y facilitando la circulación de la sangre.

2. Evita ataques de asma hasta en un 60%. En estos casos se recomienda realizar caminatas leves o moderadas en ambientes cálidos y húmedos.

3. Fortalece y tonifica el cuerpo. Al caminar enérgicamente se contraen ligeramente los músculos de las piernas y glúteos. Esto ocurre mayoritariamente cuando se realizan caminatas aceleradas. También, si prestas atención a la postura del cuerpo, puedes tonificar brazos y abdomen.

4. Evita el aumento de peso. Si has empezado a cuidar tu cuerpo o deseas perder esos kilos de más que has cogido en invierno, andar te ayudará a lograr tu objetivo fácilmente. Lo ideal es hacerlo a diario durante 30 – 45 minutos mínimo. Puedes usar una aplicación móvil o Web, para ir registrando tu actividad y echar la vista atrás con el paso del tiempo para verificar que tu resistencia va aumentando.

5. Previene y combate ciertos tipos de cáncer como el de colon, de útero y de mamas.

6. Ayuda a prevenir la osteoporosis, sobre todo en mujeres adultas. Este ejercicio es muy recomendado para personas que tienen un peso sano o a lo sumo un poco de exceso de peso, pero es importante que no tengas sobrepeso ya que en este caso al caminar, esforzarás las articulaciones y podrán dañarse si tus niveles de calcio son escasos.

7. Previene la diabetes de tipo II gracias a que reduce los niveles de glucosa en la sangre.

8. Evita problemas cerebrales como la demencia y la pérdida de memoria. Esto se debe a que las caminatas protegen las funciones cerebrales e irrigan el cerebro evitando su contracción.

9. Aumenta los valores de vitamina D
. Realizando ½ hora de caminata diaria el organismo incorpora y fija los valores necesarios que el cuerpo necesita para evitar problemas óseos y del sistema inmunológico.

10. Es un antidepresivo natural. Varios estudios han comprobado que los beneficios de caminar no son sólo físicos sino que también evitan y combaten la depresión, el estrés, los ataques de pánico y la ansiedad.

Canimar realmente es una de las formas más fáciles de hacer ejercicio. Son muchos los beneficios que podemos tener del solo caminar. Te invitamos a que puedas hacer esto de tu día a día.

Fuente: salud.facilisimo.com

Trucos simples con sal

Hace solo unos años, un estudio indicó que el 99 % de la población mundial consumía más sal de la necesaria. Esto, además de indicar que hay que moderar el consumo, significa que si hay algo que podemos encontrar en gran parte de los hogares del mundo, es sal. Entonces, si hay que reducir su ingesta y si la mayoría de nosotros la tenemos en nuestra casa, lo que podemos hacer es utilizarla para otras cosas. Si te preguntas para qué puedes usarla, este es el artículo indicado.

Nos hemos puesto al corriente de todas las posibles aplicaciones que tiene este producto tan común y preparó una lista de trucos que te ayudarán en tu día a día, además de un bono especial.

1. Enfría bebidas rápidamente

10 Trucos simples con sal que puedes hacer en tu casa y te facilitarán la vida

¿La lata o botella de tu bebida favorita está más caliente de lo que te gustaría? Una solución para acelerar el proceso de enfriamiento es utilizar agua, hielo y sal. ¿Cómo? Pon estas tres cosas en un recipiente, agrega lo que quieras enfriar, mezcla un poco todo y deja reposar. En 5 minutos podrás disfrutar de una bebida fresca.

2. Evita que la nieve se convierta en hielo

10 Trucos simples con sal que puedes hacer en tu casa y te facilitarán la vida

Si vives en un sitio donde son habituales las nevadas, puedes tener en cuenta este truco: arroja puñados de sal sobre la nieve acumulada. ¿Qué efecto produce esto? Evita que se formen bloques de hielo, ya que lo que hace la sal es disminuir el punto de congelación del agua. En condiciones habituales es de 0° Celsius, pero con este truco puede bajar a −10°,-15° o −20°, según la cantidad de sal que utilices.

3. Desempolva tus flores artificiales

10 Trucos simples con sal que puedes hacer en tu casa y te facilitarán la vida

Solo necesitas dos cosas: una bolsa de plástico y sal gruesa. Pon las flores dentro de la bolsa, agrega una buena cantidad de sal y sacude (con cuidado). Gran parte del polvo adherido a las flores será atrapado por la sal, dejando así tus arreglos decorativos mucho más limpios.

4. Reduce el hollín de la chimenea

10 Trucos simples con sal que puedes hacer en tu casa y te facilitarán la vida

Cuando prendas el próximo fuego en tu chimenea, agrega un puñado de sal sobre la madera ardiente. Esto puede ayudar a quitar olores y a disminuir el hollín acumulado.

5. Prepara plastilina casera

10 Trucos simples con sal que puedes hacer en tu casa y te facilitarán la vida

Necesitas harina, sal, aceite y agua. Las proporciones son las siguientes: tres tazas de harina, una taza de sal fina, una taza de agua a temperatura ambiente, entre 2 y 5 cucharadas de aceite y, si quieres darle un toque especial, colorante apto para consumo. El procedimiento es simple: pon todo junto (menos el colorante) en un recipiente con solo 2 cucharadas de aceite y amasa. Si ves que queda muy dura, ve agregando aceite de a media cucharada hasta encontrar la consistencia ideal.

Una vez que tengas lista la masa, opcionalmente, agrega unas gotitas de colorante y amasa hasta que la plastilina tenga un color uniforme. Tienes un producto que no lleva cocción ni es tóxico con el que puedes entretener a los niños. Lo último que tienes que saber es que debes guardarla bien cerrada (para que no se seque) y fuera de la heladera. ¡Puede durarte semanas e incluso meses!

6. Deja como nueva tu lavadora

10 Trucos simples con sal que puedes hacer en tu casa y te facilitarán la vida

Vierte un poco de sal y un poco de vinagre dentro. Luego toma un cepillo y restriega todo el interior aprovechando la pasta que forman los ingredientes. Después, con un poco de agua, ve removiendo los residuos que van quedando. Cuando termines, sécala y verás que todo se ve más brillante. Puedes repetir el proceso completo hasta que tu lavadora parezca recién sacada de fábrica.

7. Elimina las manchas de la madera

10 Trucos simples con sal que puedes hacer en tu casa y te facilitarán la vida

El tiempo y las reuniones en tu hogar van dejando marcas sobre tus muebles que se vuelven difíciles de eliminar. Utilizando una mezcla de sal y aceite de oliva, puedes dejar como nueva la madera. ¿Cómo? Pon un poco de sal, un poco de aceite y, con la ayuda de un paño, frota durante unos minutos. Luego pasa otro paño húmedo y seca la superficie. ¡Listo, tienes un mueble reluciente de nuevo!

8. Quita manchas de transpiración

10 Trucos simples con sal que puedes hacer en tu casa y te facilitarán la vida

Con tan solo 1 cucharada de sal y los elementos habituales de lavado, puedes renovar tus prendas de vestir. El procedimiento es el siguiente: humedece la tela y vierte la sal sobre toda la mancha. Pon la prenda en remojo y déjala 12 horas. Cuando pase este tiempo, frota la tela para que la sal penetre mejor. Luego solo queda lavar y enjuagar normalmente.

9. Cura tus calambres

10 Trucos simples con sal que puedes hacer en tu casa y te facilitarán la vida

Este truco lo usa ni más ni menos que el tenista Rafael Nadal. Cuando los calambres aparecen en su cuerpo, toma un poco de agua con sal diluida y eso lo ayuda a recuperarse de los dolores. No siempre será la solución, pero puede que te ayude si debido a un cambio en tu alimentación o por transpirar mucho, tu cuerpo pierde la sal necesaria para funcionar correctamente.

10. Alarga la vida de tus escobas

10 Trucos simples con sal que puedes hacer en tu casa y te facilitarán la vida

¿Tu escoba ya está vieja y necesitas cambiarla? Bueno, cuando compres una nueva, haz esto antes de utilizarla por primera vez. Prepara una solución de agua con sal en un balde y sumerge el cepillo durante unos minutos allí. Esto prolongará la vida útil de un artefacto clave para la limpieza de tu hogar, la amada escoba.

Bono: Reduce las bolsas de tus ojos

10 Trucos simples con sal que puedes hacer en tu casa y te facilitarán la vida

En este caso no se trata de una aplicación concreta, sino de que lo que se aconseja para que las bolsas debajo de tus ojos desaparezcan es que reduzcas tu consumo de sal. ¿Por qué? El consumo de alimentos muy salados hace que tu cuerpo retenga más líquidos y esto potencia la hinchazón ocular. Lo bueno es que la sal que quites de tu dieta puedes utilizarla para algunos de todos los trucos que te dimos en esta lista. ¡Todo resuelto!

Ciertos cambios pequeños en nuestro día a día pueden modificar positivamente nuestro humor. ¿Qué trucos cambiaron tu vida desde que los comenzaste a emplear?

 

Fuente: Genial.guru

Setas de otoño e invierno

Las setas de otoño e invierno más importantes de España:

Dónde recogerlas, cómo cocinarlas y con qué variedades no debes confundirlas

Las 10 setas de otoño e invierno más importantes de España: dónde recogerlas, cómo cocinarlas y con qué variedades no debes confundirlas

En solo unas décadas, las setas han pasado de ser un producto de subsistencia, solo apreciado en zonas rurales muy concretas, a ser un alimento que no falta en la carta de todo buen restaurante.

Fue a partir de finales de los años setenta cuando la mejora de las comunicaciones permitió a muchos cocineros fuera de las zonas con más tradición micológica acercarse con éxito al mundo de las setas.

A principios de los ochenta este producto experimentó un boom que ha resultado imparable hasta nuestros días y que en mi opinión, por numerosos motivos, no ha tocado techo todavía.

Con ayuda de libros de referencia publicados, como la imprescindible Guía de campo de los hongos de España y Europa, de Marcel Bon–, hacemos un repaso por las variedades de setas más comunes de nuestro país, explicando detalladamente cómo distinguirlas, dónde recogerlas y cómo cocinarlas.

1. Oronja

Oronja

Descripción y taxonomía

La oronja o amanita de los césares (de nombre científico Amanita caesarea) se caracteriza, cuando su sombrero está abierto, por su color anaranjado, pero es valorada en todas sus formas. Las más caras son, de hecho, las que se encuentran todavía en el interior del huevo, porque son más vistosas y manipulables.

Temporada

Es una de las primeras setas de la temporada y puede encontrarse desde finales de verano a principios del otoño. También se encuentra, aunque en menor cantidad, en primavera.

Localización

Es una seta meridional, que en España se encuentra en Extremadura, Andalucía y Cataluña, sobre todo en zonas de la Costa Brava. Es especialmente abundante en la comarca cacereña de Sierra de Gata.

La Amanita cesarea tiene predilección por los bosques de alcornoques, encinas, robles y castaños, aunque ocasionalmente crece también en coníferas.

Especies parecidas a evitar

Es muy importante no confundir la Amanita caesarea con su prima la Amanita muscaria, que es muy venenosa. Aunque la Amanita muscaria es roja y con puntos blancos, puede confundirse en ocasiones con el color naranja de la oronja. La característica inconfudible entre ambas es que tanto el pie como las láminas de la oronja son de color crema intenso mientras que en la muscaria siempre son blancos.

Cómo cocinarla

La Amanita caesarea es una de las pocas secas que sienta bien cruda, y está exquisita en carpaccio, con un sencillo toque de aceite de oliva, sal y, si acaso, queso parmesano.

2. Boletus

Boletus

Descripción y taxonomía

Esta variedad de seta se conoce con el nombre de boletus, boletos, ceps y otras denominaciones según la zona y se caracteriza por su forma: un pie blanquecino de forma ambombada y un sombrero ancho de color pardo tirando a marrón oscuro en la parte superior. En cuanto al tamaño, hay boletus que pueden llegar a casi un kilo, aunque la mayoría están entre los 100 y los 300 g.

Aunque el Boletus edulis es el más apreciado, también son estupendos comestibles otras variedades de la familia como los Boletus aestivalis, aereus, pinophilus y los appendiculatus, todos ellos parecidos y con aplicaciones similares en cocina.

Temporada

Aunque cada año es distinto, el boletus es una seta tirando a abundante en otoño y, según el clima, puede darse durante casi todo el año.

Localización

Son abundantes en Galicia, Extremadura, País Vasco y Cataluña, además de algunas zonas de Castilla y León, principalmente la provincia de Soria.

Se encuentra normalmente en bosques de hoja caducifolia (hayas, robles, castaños…), pero también en pinares o entre jaras.

Especies parecidas a evitar

Los boletus son fácilmente reconocibles y, aunque puede haber confusión entre especies, casi todos son comestibles y, en el peor de los casos (si confundiéramos las especies más apreciadas, por ejemplo, con el Boletus satanas) el problema no pasaría de una ligera indigestión.

Cómo cocinarlos

Como apunta Petràs, una de las grandes ventajas del boletus es que se aprovechan todas sus partes y es muy versátil: se puede tomar a la plancha, en arroz, en caldo, en tortilla, para croquetas…

Ten en cuenta, además, que el boletus es una seta que se congela a la perfección.

3. Níscalo

Niscalos

Descripción y taxonomía

El níscalo o robellón, de nombre científico Lactarius deliciosus, es una de las setas más apreciadas de España, particularmente en Cataluña. De color anaranjado, tirando a rojizo, es muy fácil de identificar. Su principal problema es que suele tener parásitos: si está muy picada, como se conoce popularmente, mejor descartarlos.

Temporada

Los primeros níscalos salen tras las primeras lluvias de verano y aguantan todo el otoño, hasta que llegan las heladas.

Localización

Es una seta muy común en los pinares de toda España.

Especies parecidas a evitar

Se puede confundir con otros Lactarius. Aunque la mayoría son comestibles hay que tener especial cuidado de no recolectar el Lactarius torminosus, también conocido como “falso níscalo”, que aunque no es tóxico resulta indigesto. Se diferencia fácilmente porque tiene el borde del sombrero lanoso o barbado.

Cómo cocinarlo

Los níscalos se pueden utilizar en multitud de platos. Lo más habitual es consumirlo a la plancha o a la brasa con ajo y perejil, pero está buenísimo en guisos de toda condición. Particularmente, me encantan guisados con patatas o al horno, como en ena receta ibicenca, en la que van acompañados de sobrasada.

4. Mucosa

Mucosa

Descripción y taxonomía

La mucosa, de nombre científico Hygrophorus latitabundus, se distingue, sobre todo, por su sombrero de entre 10 y 15 cm de color pardusco y su carne viscosa.

Temporada

Es una seta típica de todo el otoño.

Localización

La mucosa es una seta poco conocida fuera de Cataluña, donde es una de las más buscadas, pero se puede localizar en otras zonas, como por ejemplo la serranía de Cuenca, donde es bastante abundante.

Se encuentra siempre en pinares de suelos calcáreos, habitualmente en filas de diez a quince ejemplares.

Especies parecidas a evitar

Se puede confundir ligeramente con otras especies de Hygrophorus, pero se trata de un género que no cuenta con variedades especialmente peligrosas.

Cómo cocinarla

Es una seta muy versátil, pero se suele consumir guisada. En Cataluña, apunta Petràs se acostumbra a comer con ternera. También funciona muy bien como guarnición de pescados.

5. Lengua de gato o gamuza

Repandum

Descripción y taxonomía

De nombre científico Hydnum repandum, esta seta es especialmente apreciada en Francia, donde se conoce como pied de mouton. Es una seta blanca y limpia, sin gusanos, y muy fácil de manipular. Se distingue fácilmente por la pelusa irregular que tiene bajo el sombrero que recuerda, precisamente, a una gamuza. En catalán se conoce como llengua de bou.

Temporada

Es una seta que comienza a recolectarse en otoño, pero aguanta bien las heladas, por lo que puede encontrarse hasta el mes de marzo.

Localización

Se puede encontrar en toda España bajo árboles planifolios y coníferas.

Especies parecidas a evitar

No hay setas muy parecidas.

Cómo cocinarla

Esta seta, de sabor ligeramente amargo y picante, se puede consumir de muchas formas, aunque Petràs recomienda cocinarla en revuelto.

6. Trompeta de la muerte

Trompeta Muerte

Descripción y taxonomía

De nombre científico Craterellus cornucopioides, las trompeta de la muerte es una seta oscura, casi negra, fácilmente reconocible, pero difícil de encontrar pues es pequeña y se confunde con la hojarasca del bosque.

Temporada

Es una de las últimas setas del año: no aparece hasta mediados de invierno y se puede recoger hasta el comienzo de la primavera.

Localización

Crece en zonas húmedas de los bosques de planifolios (robles, fresnos, hayas…) en todo el norte peninsular.

Especies parecidas a evitar

Es muy parecida a la Pseudocraterellus cinereus, también conocida como trompeta de la muerte cenicienta, pero es también un buen comestible.

Cómo cocinarla

Los franceses conocen a las trompetas de la muerte como la trufa del pobre, pues si se seca y se corta en finas láminas recuerda a esta. Como apunta Petràs, es una seta muy versátil y sabrosa, que va genial con acompañamientos sencillos, como unos buenos huevos fritos. También funciona bien con pescados.

7. Negrito, negrilla o ratón

Tricholoma Terreum

Descripción y taxonomía

El negrito, negrilla o ratón, de nombre científico Tricholoma terreum, es una seta de sombrero grisáceo de unos 6 a 10 cm y laminas también grises. En Cataluña se conoce como fredolic.

Temporada

Es una de las especies más tardías. Suele aparecer bien entrado el otoño y no finaliza su temporada hasta que llega el invierno e, incluso, más allá. Es especialmente buena en años húmedos.

Localización

La negrilla se encuentra en bosques de coníferas de toda Europa. Como ocurre con la mucosa, es una seta que se halla en grupos: no es fácil de encontrar, pero cuando se encuentra te llevas la cesta llena.

Especies parecidas a evitar

Debe identificarse con mucho cuidado, pues puede confundirse fácilmente con el Tricholoma pardinum, una especie que puede provocar graves gastroenteritis.

Cómo cocinarlo

Cómo casi todas las setas, el negrito se puede usar en múltiples platos, pero Petràs recomienda tomarlos junto a una sopa de cebolla o acompañados de puré de patatas.

8. Rebozuelo

Rebozuelo

Descripción y taxonomía

El Cantharellus cibarius, conocido popularmente como rebozuelo o cabrilla, es una de las setas más apreciadas de España. Aunque tiene muchas variedasdes, todas se distinguen por un color entre amarillo blanquecino y naranja y su sombrero en forma de copa. Raramente tiene gusanos.

Temporada

Los rebozuelos se pueden ver durante todo el otoño y en las zonas en las que crece se puede encontrar de forma abundante.

Localización

Se puede encontrar en toda la península, aunque abunda especialmente en Galicia, País Vasco, Extremadura y Andalucía.

Crece en bosques de planifolios (más) y coníferas (menos), normalmente escondido en la hojarasca y muy pegado a los árboles, también junto a jaras y helechos.

Especies parecidas a evitar

Es una seta difícil de confundir y su familia, a la que pertenece también la trompeta de la muerte y la angula de monte, no es en ningún caso peligrosa.

Cómo cocinarlo

El rebozuelo es una de las setas más apreciadas en gastronomía en todo el mundo (pues su hábitat es muy amplio). Es una de las mejores setas para cocinar junto a carnes y pescados, pero también se puede tomar sola, salteada con un toque de cebollino, o acompañando un huevo poché.

9. Angula de monte

Angula

Descripción y taxonomía

Se conoce como angula de monte o rebozuelo atrompetado a la especie Cantharellus lutescens, que se distingue del Cantharellus cibarius por su sombrero más plano y pardo. Es también un genial comestible, especialmente querido en el País Vasco.

Temporada

Crece durante todo el otoño, entre las lluvias y las primeras heladas.

Localización

Tiene un comportamiento parecido al del rebozuelo, aunque la angula de monte se encuentra en bosques de pinos, principalmente en los de pino albar, por lo que aparece solo en la mitad norte de la península.

Especies parecidas a evitar

Como ocurre con el resto de Cantharellus, es una seta difícil de confundir y su familia no es en ningún caso peligrosa.

Cómo cocinarla

Tiene las mismas aplicaciones que el rebozuelo, pero es especialmente indicada para deshidratar. Juan Mari Arzak la preparaba como si fuera una verdadera angula, concinándola con aceite y guindilla.

10. Seta de cardo

Seta Cardo

Descripción y taxonomía

De nombre científico Pleurotus eryngii, la seta de cardo se distingue fácilmente por su sombrero de tonalidades gris o beige y su pie largo y ligeramente desplazado. Su carne es blanca y olorosa. Es una seta que ha logrado cultivarse, por lo que puede comprarse todo el año.

Temporada

Es una seta que, si el clima es favorable, puede encontrarse durante buena parte del año, en primavera, en otoño e, incluso, en los inviernos menos fríos.

Localización

Es una seta habitual en el centro de la península, sobre todo en Castilla y León, aunque también se ve en Castilla-La Mancha y Madrid. Es especialmente apreciada en Soria y sus alrededores.

Crece en praderas, aislado o en pequeños grupos, asociada siempre al cardo (de ahí su nombre).

Especies parecidas a evitar

Es difícil confundir la seta de cardo con otras especies venenosas, pero se pueden asemejar a algunos Clitocybes como el dealbata o el diatreta que sí son tóxicos. Lo mejor en este caso es guiarse por el aroma, que es muy diferente.

Cómo cocinarla

La seta de cardo se suele comer con huevo, un ingrediente con el que combina a la perfección.

 

Fuente: directoalpaladar.com

Trabajadores de hoteles

Confesiones de trabajadores de hoteles: todo lo que odian de ti

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En España hay, según el Instituto Nacional de Estadística (INE), en torno a 16.000 hoteles. En julio de 2018, en ellos trabajaban 275.000 personas. Son kellys, recepcionistas y camareros que lidian con los millones de turistas españoles y extranjeros que se ponen las botas en el bufé libre, dejan la habitación como si hubiera pasado un huracán y no encuentran la clave del wifi en ningún lado. Aunque esté en la puerta de la habitación.

Hemos creado un grupo de WhatsApp con 18 trabajadores de hoteles para que se desahoguen. Son de varias comunidades autónomas distintas. Y de diferentes edades. Además, están representados varios puestos de trabajo de un hotel. Desde el dueño al botones, pasando por kellys, recepcionistas y camareros.

Esto es lo que más les molesta que hagamos cuando visitamos sus establecimientos.

Desventuras del ‘check in’ y el ‘check out’

Me sienta faaaataaaaal cuando les pides la documentación y te dicen que ya han estado en un hotel de la cadena. En Kuala Lumpur. Que busques, que sus datos ya están. Pues no.

Que se te enfaden cuando su habitación no está lista pero han venido a hacer el ‘check in’ prontísimo.

O cuando les estás hablando y están con los móviles. Luego te dicen: “¿Me lo puedes repetir?”.

Es horrible cuando tienes 15 o 20 salidas de golpe y todos esperan hasta la hora tope de salida. ¡Luego no te da tiempo a preparar las habitaciones!

Cuando les preguntas si necesitan factura a nombre de empresa y te dicen que no. Y cuando ya la tienes emitida, te dicen «aaah cambia, cambia».

Preguntas y dudas fantásticas

¡Que si la habitación está incluida en el precio del desayuno!

Cuando bajan indignados porque no tienen luz en la habitación y no han metido la llave en el cajetín 😑

O cuando dicen que no funciona el aire acondicionado de la habitación, llegas, aprietas el botón ‘on’ y… ¡Abracadabra! Alquimia pura…

Cuando quieren la llave de su habitación, pero no te dicen en qué habitación están 😂😂😂 Como si fuera el único huésped del hotel.

Cuesta muchísimo entender que no tenemos habitaciones. ¡No nos lo inventamos! Esta conversación es de lo más normal.

Cliente: Hola, ¿te quedan habitaciones?

Yo: No, estamos completos.

Cliente: Vaya. Y ahora qué hago….

Yo: No sé, aquí no hay habitaciones.

Cliente: Pues si siempre que llamo hay sitio.

Yo: Ya, pero hoy no…

Cliente: Pero, ¿de verdad que no te queda ni una?

Frases que escuchan a todas horas

LA FRASE DE SIEMPRE: “Es la primera vez que me piden la tarjeta de crédito para reservar y viajo mucho”.

La frase “dame con vistas al mar” estando en Madrid. Después de 300.000.000.000 de veces te ríes con esta cara 😑

La frase: “Ya he pagado por internet. ¿No me cobrarás dos veces, no?”.

Artimañas para ahorrarse unos euros

Me hace mucha gracia cuando ves a la gente intentar sacar la comida del desayuno en el bolso. Se llevan para la cena y la merienda de toda la familia 😄 Y claro, envuelto en servilletas 😂😂

Cuando rellenan las botellas de agua del minibar con agua de grifo para no pagarlas.

Y cuando dicen que van con un niño y resulta que tiene 25 años.

Esto es muy habitual: dicen que son dos en la habitación y hay dos más escondidos esperando para subir.

Cuando se quejan de que no les dejas champús y geles, aunque sí hay. Lo que pasa es que quieren más para llevárselos.

Obsesionados con el wifi

Tienen dependencia total. Hay muchos que te preguntan por el wifi antes de darte el DNI.

Me acuerdo una vez que se fue la luz. La gente no se quejaba por la luz de las lámparas, sino por el wifi. ¡¡¡Alucinante!!!

Da igual que la clave esté en las habitaciones, en las llaves o incluso en los pasillos. Te preguntan por la clave igual.

Cuidado con la limpieza

Me sienta muy mal cuando vienen a recepción a quejarse de que nadie les ha limpiado la habitación pero se han dejado ellos puesto el «no molestar» en la puerta…

Y cuando salen de la habitación y quieren tenerla arreglada al momento.

Hay muchos que se quejan de que no les has dejado toallas y luego tienen un montón en el baño que no habían visto. Si es que no buscan.

Qué nos olvidamos en una habitación de hotel

Una vez me encontré una pierna ortopédica detrás de una cortina. Menudo susto me llevé.

¡Dinero de otros países en la basura!

Yo me encontré una corbata de 120€ con la etiqueta encima de la silla.

Luchando contra los comentarios de internet

Cuando te dejan un mal comentario porque el hotel está lejos del centro… ¿Acaso no miras dónde reservas?

También hay gente que te deja malos comentarios porque la ciudad no les ha gustado: «El servicio genial, el personal muy atento, pero no hay nada alrededor del hotel». (Nota: 2/5) 😒

Lo peor es cuando sabes que te van a poner un buen comentario, te mencionan personalmente y se equivocan de nombre.

La complicada relación de los hoteles con la intimidad

Me molesta que bajen a la recepción a pedirte algo en calzoncillos, como si estuvieran en su casa. A veces te llaman para que subas a la habitación y están medio en bolas.

La de cotilleos de los que se entera una cuando trabaja en un hotel grande en una ciudad pequeña… ¡La de cotilleos de infidelidades que podría contar!

Mascarillas caseras

Hay mascarillas caseras muy fáciles de hacer y de gran efectividad para el rostro. Te proponemos algunas.

 

Fuente: miarevista.es